Weißer Burgunder Kalkboden 2024 Sven Leiner Pfalz/Bio

Region – Südpfalz
Das Weingut Leiner liegt in Ilbesheim am Fuß der Kleinen Kalmit. Die Weinberge sind von unterschiedlichen Kalkformationen und Lössauflagen geprägt. Gerade diese kalkreichen Böden verleihen den Weinen von Sven Leiner eine besondere Frische, Spannung und salzige Mineralität.

Weingut – Sven Leiner
Sven Leiner arbeitet biodynamisch und Demeter-zertifiziert und setzt stark auf lebendige Böden und möglichst wenig Eingriffe im Keller. Die BODEN-Weine bilden dabei das Mittelsegment seiner Klassifikation und sollen den Charakter der jeweiligen Bodenformation zeigen. Sie werden mit langer Maischestandzeit, schonender Pressung und spontaner Vergärung im Holz erzeugt. Anschließend reifen sie auf der Vollhefe bis zum folgenden Juli und werden ohne Filtration abgefüllt.

Der Wein
Der KALK.BODEN Weißburgunder 2024 zeigt sehr schön, wie weit ein Weißburgunder über reine Fruchtaromatik hinausgehen kann. In der Nase treffen reifes Kernobst, feine Nuss und dezente Gebäcknoten auf eine deutlich kalkige Mineralität. Am Gaumen wirkt er saftig und kraftvoll, gleichzeitig klar und präzise. Die reife Frucht wird von einer feinen salzigen Spannung eingefangen, die dem Wein Länge und Struktur gibt.

Durch die spontane Vergärung und den langen Ausbau auf der Vollhefe bekommt der Wein zusätzlich Tiefe und einen feinen cremigen Schmelz, ohne schwer oder breit zu wirken. Ein charaktervoller, trockener Weißburgunder mit viel Eigenständigkeit – eher Burgunder im klassischen Sinne als gefälliger, fruchtbetonter Weißwein.

Weincharakter: mineralischer Weißburgunder, eleganter Naturwein, unfiltriert, authentisch 

weitere Infos: Alkoholgehalt: 12,5% l Rebsorte: Weißburgunder l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 12-13 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Pfalz l Hersteller: Weingut Jürgen Leiner, Arzheimerstr. 14, 76831 Ilbesheim I Zertifiziert Bio: DE-ÖKO-022 I Demeter I respekt Biodyn