
Deutschland/Pfalz
Weingut Michael Andres
Ruppertsberg bei Deidesheim ist die Heimat von Michael Andres und seiner Familie. Tochter Elena ist nach der Ausbildung mit ins Weingut eingestiegen. Man bewirtschaftet 7ha nach biodynamischen Grundsätzen, dazu gehören solche Toplagen wie Reiterpfad oder Leinhöhle. Auf verschiedenen Bodenformationen hat Michael sich seit 1993 dem Riesling und den Burgunder-Rebsorten verschrieben. Weine mit glasklarem Charakter sind das Ergebnis.

Portugal/Lissabon
Adega Belém
David und Catarina hatten die Idee, nach diversen Stationen in der Weinwelt und einem gemeinsamen Önologiestudium, in der Altstadt von Belém/Lissabon Wein herzustellen. 3 Jahre (und gute Nerven!) hat der Umbau einer alten Autowerkstatt gedauert. Seit 2019 befindet sich dort nun Ihr Weinkeller und eine coole Location für Weinevents, Verkostungen, Workshops etc. Und die Trauben, ohne Weinberge?! Die bekommen die Beiden aus direktem Umfeld z.b. von der Uni-Lissabon und aus kleinen Parzellen des Stadtparks Monsanto. Stichworte sind hier Handlese, Spontangärung, "Low Intervention" Weinbereitung also möglichst wenig eingreifen. Ach ja, die Etiketten?! Hier durften sich Ihre beiden Töchter ausleben, klasse!

Spanien/Navarra
Azul y Garanza
Kennengelernt haben wir Dani Sanchez Rogue auf einer kleinen Winzermesse in Düsseldorf. Schnell war klar, die Weine müssen zu uns! Das Navarra liegt mit seiner Hauptstadt Pamplona im Nordosten Spaniens, am Fuße der Pyrenäen. Maria Barrena Belzunegui, ihr Bruder Fernando und Dani Sanchez Nogue gründeten 1999 das Weingut, nutzten dazu ehemalige Genossenschaftsgebäude. Die hochgelegene Wüstenregion "Bardenas Reales" mit z.T. sehr alten Buschreben, ist dabei die Basis. Mit bescheidenen Mitteln, viel Hand- und Fußwerk und "Low Intervention" in der Weinbereitung, entstehen authentische Weine dieser Region mit Dichte, Textur und Charakter, eher ungewöhnlich in dieser Preisklasse.

Frankreich/Bordeaux
Château Carsin/Charivari wines
Wie es sich für einen Weinhändler gehört, besuchten wir im September 2024 Nea Berglund und ihr Team mitten in der schwierigen Weinlese. Der Empfang war dennoch herzlichst und schnell war klar, diese Weine müssen nach Hattingen! 1990 wurde das Weingut von Nea's Familie gekauft und wieder mit Leben gefüllt. Aktuell sind es ca. 16ha, die biologisch bewirtschaftetet werden. Nach dem Studium der Agrarwissenschaften in Bordeaux, richtet Nea das Weingut neu aus. Weg vom angestaubtem Image des "Bordeaux-Weins", hin zu mehr Frische, Finesse und Eleganz. Château Carsin liegt wörtlich "in den Hügeln von Bordeaux" (Cadillac Côtes de Bordeaux) am östlichen Ufer der Garonne.

Frankreich/Loire
Château De Coulaine
18ha werden im Gebiet Chinon von der Familie Bonnaventure biodynamisch bewirtschaftet. Das Château De Coulaine ist eines der ältesten Weingüter an der Loire, mehr als 600 Jahre kontinuierlicher Weinbau! Man arbeitet ausschließlich mit den Rebsorten Chenin Blanc und Cabernet Franc. 2017 übernahm Sohn Jean das Weingut, seitdem sind die feinen und eleganten Weine in der Spitze der Chinon-Liga angekommen.

Italien/Piemont
Chiara Boschis/E.Pira & Figli
Chiara und Giorgio Boschis übernahmen das Weingut Pira & Figli, da eine Familienerbfolge nicht möglich war. Die Boschis sind seit dem 18. Jahrhundert in und um Barolo tief verwurzelt. Der 11ha Rebfläche mit Barbera, Dolcetto und Nebbiolo wird größte Aufmerksamkeit geschenkt, so kann man im Keller der Natur ihren Lauf lassen. Chiara Boschis gilt so ein bisschen als Grande Dame des Piemont, Sie hat den Weinstil, mit etwas kürzerer Maischegärung, maßgeblich mitgeprägt. Das Ergebnis sind Weine mit außerordentlicher Eleganz und Lebhaftigkeit.

Frankreich/Loire
Clos Roussely
Ende September 2023 haben wir das Weingut Clos Roussely, im Hinterland der Touraine/Loire, besucht und schnell war klar, diese Weine müssen zu uns! Vincent Roussely bewirtschaftet mit seinem Team dort ca. 9ha Rebfläche, man arbeitet biodynamisch, gilt ein bisschen als Geheimtipp in der Region. Ton/Kalkstein ist die vorherrschende Bodenformation. Beeindruckend ist der in den Fels geschlagene alte Weinkeller, in dem neben Stahl und Holz auch Tonamphoren und Betoneier beim Weinausbau zum Einsatz kommen. Eine Besonderheit ist der Pineau D'Aunis, nur noch auf wenigen Rebflächen an der Loire, findet man diese Rebsorte. Sehr spannend!

Spanien/Monsant
DIT Celler
Dani Sanchez (von Azul y Garanza) hat 2007 zusammen mit dem befreundeten Önologen Toni Coca, das erste biologisch arbeitende Weingut im Monsant/Katalonien gegründet. Das Weingut ist vom Naturpark Llberia umgeben, die Böden bestehen aus mineralreichem und sandigen Untergrund. Das Monsant-Gebiet umschließt das etwas bekanntere Priorat fast vollständig und ist eine Art Übergangsregion zwischen Mittelmeer -und Bergklima. Die Weine fallen dadurch etwas leichter, frischer und zugänglicher als im Priorat aus.

Frankreich/Chablis
Domaine de I'Enclos
Ja, es gibt tatsächlich noch Neugründungen im Chablis! Trotz aller Wetterturbulenzen, die das Chablis in den letzten Jahren heimgesucht haben, gibt es Idealisten. Wie die Brüder Romain und Damien Bouchard, die 2015 ein ummauertes (l'enclos) Grundstück mitten in der Stadt erwerben konnten. Dort befindet sich nun u.a. auch die kleine Kellerei. "Unser Ziel ist es, das Terroir mit einfachen Methoden, respektvoll und ohne Zusatzstoffe, sowohl im Weinberg als auch im Keller herauszuarbeiten" ist das Credo der Bouchard-Brüder.

Frankreich/Roussillon
Domaine de Majas
Alain und Agnès Carrère bewirtschaften im Nordwesten des Roussillon, am Fuße der Pyrenäen, 32 ha Rebfläche mit vorwiegend kalkhaltigem Ton und Schiefer als Bodenformation. 2007 wurde das Weingut (nach einem Treffen mit Winzerkollege Tom Lubbe/Matassa!) praktisch über Nacht, auf eine natürliche, biologische Arbeitsweise umgestellt. Die Umstellung hat sich gelohnt. Verblüffend wie frisch, lebendig und anregend sich die Weine so weit aus dem Süden zeigen.

Spanien/Penedes
Celler Entre Vinyes
2015 von Maria Barrena und Pep Tort Montserrat gegründet, konnte man auf die alten Weinberge von Pep's Eltern zurückgreifen. Das Weingut liegt im kleinen Dörfchen Arboc/Penedes mitten im Naturpark Foix. Man konnte ehemalige Landwirtschaftsgebäude der Familie nutzen, Gärung bzw. Reife der Weine finden z.b. im ehemaligen Hühnerstall statt (inmitten der Rebflächen, also "Entre Vinyes"). Aus gut 15 ha Weinberge mit regional typischen Rebsorten wie Xarello, Macabeu, Parellada, Garnacha Blanca, entstehen vorwiegend Weißwein, Rosé und tolle Cavas. Natürlich, klar!

Österreich/Wagram
Weinberghof Fritsch
Karl Fritsch sieht es als Privileg und Verpflichtung an mit der Natur zu arbeiten und nicht gegen Sie. Seit 2006 bewirtschaftet er seine Weingärten (29 ha) biodynamisch, ist auch Mitglied bei der Winzergemeinschaft "respekt-BIODYN". Für das Wagram ist er so ein bisschen das Aushängeschild und Zugpferd zugleich geworden. Allein schon die Qualität und Ausdrucksstärke seiner Weine, ist die beste Werbung für diese Region. Erkennbarkeit von Herkunft und Rebsorte, liegen Karl Fritsch dabei besonders am Herzen.

Deutschland/Baden
Weingut Thomas Harteneck
Thomas haben wir 2022 auf einer Naturwein-Messe in Köln kennen gelernt, seitdem gehören seine Weine fest zu unserer Weinauswahl. Sein 1997 gegründetes Weingut liegt im schönen Schliengen/Markgräflerland. Von Anfang an, hat Thomas nach biodynamischen Richtlinien gearbeitet, die 10ha werden u.a. auch von einer eigenen Schafherde "bewirtschaftet". Seine Weine sind mutige Weine, wenig geschwefelt, die Moste trüb vergoren, meist nicht filtriert. Naturweine im besten Sinne, sehr zugänglich mit schönem Trinkfluss ausgestattet. Ach ja, ein netter Typ ist er auch noch, der Thomas!

Deutschland/Franken
Ökologischer Weinbau Krämer
Ökologischer Land- und Weinbau Krämer", daran kann man schon ablesen, bei Stephan Krämer und seiner Frau Simone, geht es nicht nur um Wein. 75ha Landwirtschaft (Getreide, Gemüse, Feldfrüchte) stehen ca. 4ha Weinbau im fränkischen Teil des Taubertals gegenüber. Diese ungewöhnliche Betriebsstruktur erlaubte es Stephan, sich im Bereich"Naturwein"mit seinen Weinen eine eigene Weinstilistik aufzubauen, die man sonst so eigentlich kaum findet. Die tolle Qualität des Traubenmaterials, lässt es zu, im Keller auf sämtliche modernen önologischen Verfahren und Hilfsmittel zu verzichten. Alle Weine sind unfiltriert, gerbstoffbetont (Maischestandzeit!), nur wenig vor der Abfüllung geschwefelt und wirken als Naturweine ungewöhnlich präzise und klar. Mag sein, daß es daran liegt, das Stefan seinen Weinen auch das gibt was man heutzutage kaum noch hat: "Zeit"!

Österreich/Kamptal
Weingut Fred Loimer
"Nur respektvoller Umgang mit den Naturgrundlagen, lässt Weine mit regionalem Charakter entstehen". In vielen Bereichen des Weinbaus ist Fred Loimer Wegbereiter, Trendsetter und Ideengeber. Zusammengefasst gehören sein beiden Weingüter im Kamptal/Niederösterreich und in Gumpoldskirchen/Thermenregion mit fast 90ha nicht nur zu den größten, sondern auch zu den besten und innovativsten Weingütern Österreichs. Seit 2006 arbeitet man biodynamisch, klar wenn man Gründungsmitglied von respekt-BIODYN ist. Vordergründige Frucht und Opulenz sucht man in den Weinen vergebens, Eleganz und Struktur läuft ins Glas!

Deutschland/Pfalz
Weingut Sven Leiner
Das Weingut Leiner liegt in Ilbesheim/Südpfalz, direkt am Fuß des Naturschutzgebietes "Kleine Kalmit". Sven Leiner bewirtschaftet dort mit seiner Frau Simone und seinem Team ca. 17ha Rebfläche biodynamisch, seit 2011 Demeter zertifiziert. Dabei sieht Sven das Thema Weinbereitung nicht dogmatisch. Er folgt eher der Philosophie, den Dingen ihren Lauf zu lassen, im Weinberg und erst recht im Keller, so wenig wie möglich einzugreifen. Vor allem ein lebendiger Boden, Klima, Witterung sollen sich in seinen Weinen widerspiegeln. So ergeben sich ausdrucksstarke, charaktervolle Weine, kein Jahrgang ist wie der Andere!

Frankreich/Roussillon
Matassa
Die 2003 vom in Neuseeland geborenen Tom Lubbe und seiner Frau Nathalie gegründete Domaine Matassa befindet sich in Calce/Roussillon, dem südlichsten Gebiet Frankreichs, an der Grenze zu Spanien. Die 14ha des Weinguts verteilen sich auf viele kleine Weingärten, mit teilweise sehr altem Rebbestand, in unterschiedlichen Lagen und Bodenformationen. Gearbeitet wird biodynamisch, die Weine entstehen auf natürlichste Weise, es wird weder entrappt noch geschwefelt. Im Glas wird's unheimlich facettenreich mit ureigenem Ausdruck, Weinkino!

Österreich/Burgenland
Meinklang
Hinter dem Fantasienamen "Meinklang " steckt einer der größten biodynamischen Bauernhöfe in Europa und war jahrelang der größte Demeterbetrieb weltweit. Ganz im Osten Österreichs, direkt an der ungarischen Grenze stellt der Weinbau zwar flächenmäßig nicht den Hauptteil, ist aber das Herzstück des gesamten Betriebes. Kreislaufwirtschaft in Reinkultur, die Viehzucht liefert den Kompost für die Weingärten und der Ackerbau liefert das Futtermittel für das Vieh, siehe Bild!

Österreich/Burgenland
Weingut Moric
2001 setzte Roland Velich mit dem Projekt Moric (spricht man Moritz!) seine Idee um, Weine zu produzieren, die für sich alleine stehen und ihre Herkunft perfekt abbilden. Dem Blaufränkisch zeichnete er den Weg neu, zu einem schlankeren, eleganten Rotwein auf absolutem Topniveau, weg vom konzentrierten, extraktreichen Wein, wie man ihn noch in den 2000er Jahren (Bordeaux-Stil/Robert Parker) proklamierte. Mit seinem Projekt "Hidden Treasures" stellt er verborgene Schätze der Weinwelt auf ungarischer Seite ins Rampenlicht. Die z.t. noch jungen, unbekannten Winzer schaffen, mit Roland Velich zusammen, ungewöhnlich charaktervolle Weine, aus traditionsreichen Regionen wie dem Balaton oder Somló zu präsentieren.

Italien/Südtirol
Weingut Pranzegg
Der Kopf hinter dem Weingut Pranzegg ist Martin Gojer, ein Freigeist im besten Sinne, nennt er doch seinen Weinstil "Freistil". In Südtirol oberhalb von Bozen, wo sonst eher die Winzer-Genossenschaften regieren, bewirtschaftet er mit seiner Frau Marion gerade einmal 4ha Weinberg, die Beiden sehen sich als Kultur- und Naturbotschafter dieser wunderschönen Region. Grundlage für ihre Naturweine ist das biodynamische, händische Arbeiten. Eckpunkte sind Spontangärung, lange Verweildauer auf der Hefe, keine Schönungen und Filtration, minimale Schwefelgabe vor der Füllung. Vergleichbare Naturweine findet man in Südtirol eigentlich nicht, wir freuen uns, daß sie bei uns im Regal stehen!

Frankreich/Süd-Rhône
Domaine Roche-Audran
Vincent Rochette bewirtschaftet die 35ha des Weinguts mittlerweile in 5. Generation. Die Weinberge liegen um das kleine Städtchen Visan, in den Appellationen Côte du Rhône und Côte du Rhône Village. Die 50 Jahre und mehr alten Reben wurzeln in steinigen und kalkhaltigen Tonböden. Man arbeitet dort schon lange biodynamisch, ist Demeter zertifiziert. Damit das Gleichgewicht in den Weingärten gewahrt bleibt, sind diese von Blumen, Hecken, Eichen und Kräutern gesäumt. Auch dies führt sicherlich dazu, daß die Weine von Vincent Rochette puristisch, leichtfüßig und mit schönem Trinkfluss versehen daherkommen.

Deutschland/Württemberg
Weingut Daniel Schweizer
Daniel Schweizer habe ich 2022 in Bochum kennengelernt. Er schenkte mir ein Glas ein, ich las dabei die Beschriftung seines Korkens und fragte ihn "Bist du sicher, daß du nicht aus Bochum stammst?"... Den Text möchte ich an dieser Stelle nicht zitieren, aber er passt perfekt ins Ruhrgebiet und beschreibt exakt das wofür Daniel als Winzer steht. Schnell war klar, die Weine müssen zu uns nach Hattingen!
Etwa 3,5ha bewirtschaftet Daniel in Stetten am Heuchelberg, davon einen Großteil mit den Pferden "Funa" und "Willi", um die Bodenverdichtung zu minimieren. Er arbeitet häufig mit längeren Maischestandzeiten, Spontangärung ohne Temperaturkontrolle, alle Weine sind ungeschönt und unfiltriert. Schwefelzugabe erfolgt, wenn überhaupt, nur in geringem Umfang vor der Abfüllung.

Österreich/Süd-Steiermark
Weingut Tement
Die Süd-Steiermark ist ein traditionelles Weißweingebiet, daher fällt im Weingut 95% der Anbaufläche auf weisse Rebsorten. Manfred Tement gehört sicherlich zu den Winzerlegenden in Österreich, mittlerweile führen seine Kinder das Weingut. Inzwischen wollen 100ha (20 davon in Slowenien) Rebfläche biodynamisch bearbeitet werden, was angesichts der Wetterkapriolen in der Süd-Steiermark eine Herausforderung darstellt. Aushängeschilder des Weinguts sind sicherlich die Sauvignon-Blanc.

Italien/Piemont
Valfaccenda
Nordwestlich von Alba, im Roero-Gebiet, findet man die Weingärten von Luca und Carolina Faccenda. Mitte der 50er Jahre hatte sein Vater die Weinberge (heute ca. 4,5ha) hauptsächlich mit Arneis und Nebbiolo bestockt. Man produziert ca. 20-25 Tsd Flaschen, wovon gut die Hälfte in italienischen Restaurants "verschwindet". Luca und Carolina arbeiten biodynamisch, z.b. mit Kräuterbepflanzungen zwischen den Zeilen, geschnittenes Gras wird nicht gemulcht, um Kühle und Bodenfeuchtigkeit zum erhalten. Beim Ausbau wird viel mit großem, gebrauchten Holz gearbeitet. Die Weine versprühen große Lebendigkeit und sind mit tollem Trinkfluss ausgestattet.

Deutschland/Baden
Weingut Vorgrimmler
Maj Brit und Klaus Vorgrimmler sind vor über 30 Jahren Vorreiter für ökologischen Weinbau in Südbaden gewesen. Gerade einmal 3,2ha wird am Tuniberg biodynamisch bewirtschaftet. Die Bodenstruktur mit Jura-Kalkstein und Löss- bzw. Lehmauflagen ist der des Burgund sehr ähnlich, so ist es auch naheliegend mit Burgunder-Rebsorten zu arbeiten. Schwerpunkt ist dabei ganz klar der Pinot Noir. Die Roten liegen zwischen 18 und 24 Monate im gebrauchten Barrique, es entstehen Weine mit Finesse, kraftvoll aber nie fett oder beliebig.

Österreich/Weinviertel
Weingut Herbert Zillinger
Herbert Zillinger habe ich 2024 in Düsseldorf kennengelernt. Direkt der erste Veltliner, den er mir ins Glas laufen lies hat mich gepackt (Radikal 2016!). Herbert und seine Frau Carmen bewirtschaften ca.16ha Rebfläche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal/Weinviertel, ca. 30km nordöstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualität und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH-Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schönungsmitteln etc. verzichtet und gehört zur renommierten Winzergruppe"respekt-Biodyn". Die Weine haben uns sofort mit ihrer Struktur, ihrer klaren Aussage und ihrer umwerfenden Trinkigkeit begeistert. Kein Mainstream, dafür kompromisslos Eigenständig mit richtig viel Spaß im Glas! Alle Weine sind unfiltriert, nur leicht geschwefelt, etwas Luft sollte man ihnen gönnen.
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