Weisser Brunnen 2023 Daniel Schweizer Württemberg

Region Württemberg

Württemberg ist eines der traditionsreichsten Weinbaugebiete Deutschlands und besonders für seine Rotweine bekannt. Rund um den Heuchelberg bei Schwaigern, westlich von Heilbronn, prägen Gipskeuper- und Sandsteinböden die Weinberge. Das eher kontinentale Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten bietet beste Voraussetzungen für charaktervolle, eigenständige Weine.

Weingut Daniel Schweizer

Daniel Schweizer gründete sein eigenes Weingut 2014 und verfolgt seitdem eine konsequent naturnahe Philosophie. Seine Weinberge rund um Stetten am Heuchelberg werden nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet, ein großer Teil davon in Handarbeit oder mit Pferden. Im Keller setzt er auf Spontangärung, verzichtet auf Schönung und Filtration und lässt seinen Weinen bewusst Raum für ihren eigenen Charakter.

Weisser Brunnen 2023

Der Weisse Brunnen ist eine spannende Cuvée aus Saphira, Johanniter, Riesling, Grauburgunder und Rotem Traminer. Während der Traminer auf der Maische vergoren wird, werden die übrigen Rebsorten langsam als ganze Trauben gepresst und anschließend getrennt in kleinen Holzfässern ausgebaut.

In der Nase zeigen sich Grapefruit, Limette und zarte florale Noten. Am Gaumen ist der Wein wunderbar leichtfüßig und saftig, mit frischer Zitrusfrucht, einem feinen Gerbstoff-Grip und einer leicht herben, animierenden Struktur. Das Ergebnis ist ein eigenständiger, lebendiger Naturwein mit gerade einmal 10,5 % Alkohol und enorm viel Trinkfluss.

Ein unkonventioneller, frischer und herrlich unkomplizierter Weißwein mit leichtem Orange-Touch – spannend genug für Naturwein-Fans, aber vor allem einfach unglaublich trinkfreudig. Passt hervorragend zu Currys, würzigen Gerichten oder einfach so.

Weincharakter: Naturwein pur, super Trinkfluss, passt gut zu Currys 

weitere Infos: Alkoholgehalt: 10,5% l Rebsorten: Saphira, Johanniter, Roter Traminer, Riesling, Grauburgunder l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-12 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Württemberg l Hersteller: Weingut Daniel Schweizer Bahnhofstraße. 65, 74193 Schwaigern