Volalto 2022 Monastrell Jumilla/Bio

Region – Jumilla DO

Die Jumilla DO im Südosten Spaniens zählt zu den bedeutendsten Anbaugebieten für Monastrell. Das heiße, trockene Klima, große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie kalk- und sandhaltige Böden schaffen ideale Bedingungen für alte, oft wurzelechte Rebstöcke. Trotz der intensiven Sonneneinstrahlung entstehen hier überraschend frische, würzige Rotweine mit reifer Frucht, feiner Mineralität und ausgewogener Struktur. Der Jahrgang 2022 wurde von der DO Jumilla offiziell als „Exzellent“ bewertet.

Weingut – Altamente

Altamente ist das gemeinsame Projekt von Fernando Barrena (Mitgründer von Azul y Garanza) und seiner Frau Marian. Die Weinberge liegen im hoch gelegenen Hoya-Torres-Tal im Norden der DO Jumilla auf etwa 900 Metern Höhe. Die überwiegend wurzelechten Monastrell-Reben wachsen auf kargen Kalk- und Sandböden und werden vollständig biologisch bewirtschaftet. Im Keller wird bewusst minimalistisch gearbeitet: Handlese, spontane Vergärung mit natürlichen Hefen und der Ausbau ausschließlich im Tank bewahren die Frische und den unverfälschten Charakter der Rebsorte.

Volalto Monastrell 2022

Der Volalto Monastrell 2022 wird aus 100 % Monastrell gekeltert und zeigt eindrucksvoll die Eleganz, die alte Reben in den Höhenlagen Jumillas hervorbringen können. Der Ausbau ohne Holzeinfluss lässt die Frucht und die Herkunft klar in den Vordergrund treten.

In der Nase entfalten sich Aromen von roten Kirschen, Waldbeeren und Himbeeren, begleitet von floralen Noten, schwarzem Pfeffer und süßen Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und geschmeidig, mit reifen Brombeer- und Kirschfrüchten, feiner Würze, lebendiger Säure und seidigen Tanninen. Der lange, harmonische Abgang macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter – ideal zu Lamm, gegrilltem Fleisch, Tapas oder gereiftem Manchego.

Weincharakter: sehr dicht, kraftvolle-seidige Gerbstoffe, dunkelbeerig, geschmeidig 

weitere Infos: Alkoholgehalt: 14,5% l Rebsorten: Monastrell l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 16 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Jumilla l Hersteller: Bodegas Azul y Garanza (Altamente Vinos), San Juan 19, 31010 Carcastillo, Navarra-Spanien l Bio-Zertifikat: ES-ECO-024-MU