Temps Danse 2024 Clos Roussely Loire/Touraine/Bio

Das Weingut Clos Roussely befindet sich im Hinterland der Touraine/Loire. Vincent Roussely bewirtschaftet mit seinem Team dort ca. 9ha Rebfläche, man arbeitet biodynamisch, gilt ein bisschen als Geheimtipp in der Region. Ton/Kalkstein ist die vorherrschende Bodenformation. Beeindruckend ist der in den Fels geschlagene alte Weinkeller, in dem neben Stahl und Holz auch Tonamphoren und Betoneier beim Weinausbau zum Einsatz kommen. 

Vincent Roussely keltert hier aus der wenig bekannten, regionalen Rebsorte Pineau D'Aunis und Cabernet Franc einen tollen Charakter-Rosé. Das Ganze läuft dann per Direktpressung, ohne Temperaturkontrolle, ohne Eingriffe, mit nur leichter Schwefelgabe vor der Abfüllung ab. Nobel und im Mundgefühl geschmeidig präsentiert sich der Rosé, mit wunderbarer Würze, die der Pineau D'Aunis mitbringt. Vor allem die seidig, kühle Konsistenz begeistert, macht den Rosé sehr trinkig. Auch als Begleiter zu Salaten, vegetarischen Speisen, Antipasti macht er eine gute Figur im Glas! 

Weincharakter: Charakter-Rosé, filigran mit würziger Note, seidig-kühl, schön zu Speisen

weitere Infos: Alkoholgehalt: 12,5% l Rebsorte: Pineau D'Aunis/Cabernet Franc l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 9-11 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Loire/Touraine l Hersteller: Clos Roussely, 11 Route du Château, F-41400 Ange sur Cher I Zertifiziert Bio, Demeter I Kontrollstelle: FR-BIO-001