Sulzfelder Roter Silvaner 2024 VDP Weingut Zehnthof Luckert Franken/Bio

Region Franken / Sulzfeld am Main

Sulzfeld am Main gehört zu den spannendsten Silvaner-Orten Frankens. Rund um den historischen Weinort prägt vor allem der obere Muschelkalk die Weinberge. Die kargen, steinreichen Böden geben den Weinen eine ausgeprägte Mineralität, Würze und Klarheit. Dazu kommen die eher kontinentalen Bedingungen Frankens mit warmen Tagen und kühlen Nächten – ideale Voraussetzungen für Silvaner mit Spannung und präziser Frische.

Weingut Zehnthof Luckert

Der historische Zehnthof in Sulzfeld stammt aus dem Jahr 1558 und ist seit den 1960er Jahren die Heimat der Familie Luckert. Heute bewirtschaften Wolfgang, Ulrich und Philipp Luckert rund 18 Hektar Weinberge und haben sich ganz dem fränkischen Silvaner verschrieben. Besonders spannend: Mehr als die Hälfte der Rebfläche ist mit Silvaner bepflanzt – und die Luckerts kultivieren als einziges Weingut alle vier Farbvarianten Grüner, Gelber, Blauer und Roter Silvaner. Seit 2008 wird ökologisch gearbeitet, seit 2013 ist der Betrieb biozertifiziert und Mitglied bei Naturland. Die Weine werden traditionell im großen Holzfass ausgebaut und mit natürlichen Hefen vergoren.

Sulzfelder Roter Silvaner 2024

Roter Silvaner ist eine echte Rarität. Nachdem diese alte Spielart in Franken praktisch verschwunden war, konnten die Luckerts vor einigen Jahren Rebmaterial aus dem Elsass zurückholen und wieder in Sulzfeld anpflanzen. Der 2024er wächst auf Muschelkalk und wird nach einer längeren Maischestandzeit spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Anschließend reift der Wein im großen Holzfass und durchläuft den biologischen Säureabbau.

Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Zitronengelb. In der Nase sehr duftig und fein: Orangenblüte, Holunder und Lindenblüte treffen auf reife Birne, etwas Muskat und eine dezente rauchige Würze. Am Gaumen wird es dann richtig spannend: stoffig und leicht phenolisch, mit kühler kalkiger Mineralität, feinen Nussnoten sowie Anklängen von Süßholz und Anis. Trotz seiner Dichte bleibt der Wein erstaunlich klar und frisch.

Ein eigenständiger, charaktervoller Silvaner mit viel Würze, feinem Grip und dieser typischen kühlen Muschelkalk-Mineralität. Kein gewöhnlicher Silvaner, sondern eine richtig spannende Rarität für alle, die bei Wein gerne etwas Neues entdecken.

Passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Kalb, Geflügel, asiatisch gewürzten Gerichten oder auch zu kräftigeren Gemüsegerichten. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren und ruhig etwas Luft geben.

Weincharakter: elegant duftig, dezent rauchige Würze, dicht, klar und frisch

weitere Infos: Alkoholgehalt: 12,5% l Rebsorte: Silvaner l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-12 Grad l Verschluss: Schraubverschluss l Anbaugebiet: Franken l Hersteller: Weingut Zehnthof, Kettengasse 3-5, 97320 Sulzfeld I Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039