Spring Break Rosé 2022 Herbert Zillinger Weinviertel/Bio

Herbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca.16ha Rebfläche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal/Weinviertel, ca. 30km nordöstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualität und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH-Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schönungsmitteln etc. verzichtet und gehört zur renommierten Winzergruppe "respekt-Biodyn". Die Weine haben uns sofort mit ihrer Struktur, ihrer klaren Aussage und ihrer umwerfenden Trinkigkeit begeistert. Kein Mainstream, dafür kompromisslos Eigenständig mit richtig viel Spaß im Glas! Alle Weine sind unfiltriert, nur leicht geschwefelt, etwas Luft sollte man ihnen gönnen. 

So ein Rosé sollte auf keiner Grillparty fehlen! Man kann ihn aber auch einfach zum Feierabend mit Freunden geniessen. Läuft mit einem strahlenden Lachsrosa ins Glas, es duftet nach Waldbeeren und Rhabarber, eine kurze Maischestandzeit bringt feinen Gerbstoffgrip. Leichtfüßig mit schöner Mineralität, passt der Rosé wunderbar zu allen Grillereien oder knackigen Salaten.

Weincharakter: leichtfüßig, Waldbeere-Rhabarber, animierend, schöne Mineralität

weitere Infos: Alkoholgehalt: 10,5% l Rebsorte: Zweigelt l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 9-11 Grad l Verschluss: Schraubverschluss l Anbaugebiet: Weinviertel l Hersteller: Weingut Herbert Zillinger, Hauptstraße. 17, 2251 Ebenthal/ Österreich I Zertifiziert Bio: AT-BIO-402 I Respekt Biodyn