Ponzichter Weingut Weninger Burgenland/Bio

Burgenland

Das Burgenland ist die Heimat des Weinguts Weninger und prägt dessen Weine mit dem Zusammenspiel aus warmem pannonischem Klima, unterschiedlichen Böden und einer langen Rotweintradition. Besonders Blaufränkisch steht hier im Mittelpunkt – kraftvoll und würzig, aber bei guten Lagen zugleich frisch und mineralisch.

Weingut Weninger

Das Weingut Weninger in Horitschon steht für konsequent biologischen und biodynamischen Weinbau. Franz Reinhard Weninger arbeitet mit großem Respekt für Boden und Herkunft und bewirtschaftet neben Weinbergen im Mittelburgenland auch Rebflächen rund um Sopron im ungarischen Balf. Die Weine entstehen mit möglichst wenig Eingriffen und sollen vor allem ihre Herkunft und ihren individuellen Charakter zeigen. 

Ponzichter

Ponzichter ist ein leichter, wunderbar trinkfreudiger Rotwein mit einer spannenden Geschichte. So wurden früher die deutschsprachigen Winzer rund um Sopron genannt – „Bohnenzüchter“, weil zwischen den Rebzeilen traditionell auch Gemüse und vor allem Bohnen angebaut wurden. Eine alte Form der Mischkultur, die heute erstaunlich gut zu Weningers biodynamischem Ansatz passt. 

Der Wein stammt aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen in Österreich und Ungarn. Ein Teil wird semi-carbonisch vergoren, was ihm besonders viel Frische und Saftigkeit verleiht. Zusätzlich bleibt bei jeder Abfüllung ein Fass im Keller und wird im folgenden Jahr mit dem neuen Wein verschnitten – ähnlich einem Solera-System. Dadurch verbindet der Ponzichter jugendliche Frucht mit etwas mehr Tiefe und Komplexität. 

In der Nase zeigen sich rote Johannisbeeren, Sauerkirschen und Zwetschgen, dazu feine florale und leicht würzige Noten. Am Gaumen ist er saftig, frisch und wunderbar leichtfüßig, mit zarten Tanninen und einer lebendigen Säure. Ein unkomplizierter Rotwein mit Charakter und enorm viel Trinkfluss – gerne auch leicht gekühlt. 

Weincharakter: purer Trinkfluss, saftige Frucht, leichtfüßig, kühl geniessen

weitere Infos: Alkoholgehalt: 12,5% l Rebsorte: Pinot Noir, Cabernet Franc, Blaufränkisch, Zweigelt l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 12-14 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Burgenland/Sopron-Ungarn l Hersteller: Weingut Weninger, Florianigasse 11, 7312 Horitschon/ Österreich Zertifiziert Bio: AT-BIO-402 I Demeter I Respekt Biodyn