Quintessence d'Altesse AOP 2022 Rousette de Savoie Domaine des Ortis/Bio

Das Region Savoyen, am Rande der französischen Alpen (Chamonix ist nicht weit), zählt zu den immer noch weitgehend unbekannten französischen Weinanbaugebieten. 2007 wurde das Weingut Domaine des Ortis von Philippe Héritier gegründet. Zu den autochthonen Rebsorten dort, gehört die weisse Altesse (Regional auch Rousette de Savoie genannt), die wir hier in der Flasche haben. Nach der Ganztraubenpressung, 24 Stunden Ruhe, folgt die anschließende Gärung und Reifung für 12 Monate auf der Vollhefe in gebrauchten Barriques. Im Duft finden sich Akazienblüten, Jasmin, gelbe Steinobstfrüchte, frisches Gebäck, Zimt und Zitrusaromen wieder. Am Gaumen fügt sich alles mit eleganter Säure und einer elektrisierenden Mineralität zusammen. Der Wein bleibt lange präsent und mit Luft wirkt jeder Schluck spannungsgeladener. Alpine Frische verbindet sich mit sommerlicher Wärme!

Weincharakter: fein komponierte Struktur, zugleich fruchtbetont und mineralisch, ungewöhnliche Tiefe

weitere Infos: Alkoholgehalt: 13% l Rebsorte: Altesse l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-12 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Savoyen l Hersteller: Domaine des Orchis, 705 route de I'Ecole d'Agriculture, 74300 Poisy/ Frankreich I Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01