Popcorn Weiss 2022 Herbert Zillinger Weinviertel/Bio

Herbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca.16ha Rebfläche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal/Weinviertel, ca. 30km nordöstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualität und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH-Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schönungsmitteln etc. verzichtet und gehört zur renommierten Winzergruppe "respekt-Biodyn". Die Weine haben uns sofort mit ihrer Struktur, ihrer klaren Aussage und ihrer umwerfenden Trinkigkeit begeistert. Kein Mainstream, dafür kompromisslos Eigenständig mit richtig viel Spaß im Glas! Alle Weine sind unfiltriert, nur leicht geschwefelt, etwas Luft sollte man ihnen gönnen.

Popcorn ist ein easy-drinking Naturwein, mit dem jeder Weintrinker etwas anfangen kann. Die Cuvée aus Weissburgunder und geringeren Anteilen Welschriesling, Grüner Veltliner ist Maischevergoren und läuft mit trübem Strohgelb ins Glas. Es duftet leicht nach frisch aufgepopptem Mais. Die Gerbstoffe geben dem Wein eine angenehme Textur, saftig und frisch geht es zu. Als Fruchtaromatisch geben Mandarinen, Aprikosen mit etwas Kräuterwürze den Ton an, ungemein trinkfreudig das Ganze! Passt gut zu asiatischen Speisen. 

Weincharakter: maischevergoren, unfiltriert, leichte "Popcorn" Reduktion, druckvoll

weitere Infos: Alkoholgehalt: 11,5% l Rebsorte: Weissburgunder, Welschriesling, Grüner Veltliner l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-12 Grad l Verschluss: Schraubverschluss l Anbaugebiet: Weinviertel l Hersteller: Weingut Herbert Zillinger, Hauptstraße. 17, 2251 Ebenthal/ Österreich I Zertifiziert Bio: AT-BIO-402 I Respekt Biodyn