Höllesgrund 2021 Syrah Weingut Weninger Burgenland/Bio

Aus den ältesten Syrah Weingärten in Ungarn, produziert Franz Weninger nur in Topjahren den Höllesgrund. Sehr karge Böden mag der Syrah, hier von Gneiss und Glimmerschiefer geprägt. Um den Wein bewusst etwas leichter, trinkiger zu halten, werden 20-30% ganze Trauben (also mit Stengel) mitvergoren, 14 Monate reift der Wein dann im gebrauchten 500L Fass. Es duftet nach tiefdunkler Frucht, wie Brombeere, gedörrter Zwetschge, begleitet von feiner Würze. Die versprochene Saftigkeit lässt sich schon erahnen. Am Gaumen... ja saftig...ja sehr trinkig! Schwarze Oliven tauchen noch auf, flankiert von weissem Pfeffer und einer schönen Salzigkeit. Wie man es vom Weingut Weninger kennt, alles wunderbar balanciert, mit lebendiger Säure und fein geschliffenem Tannin. Ja, Syrah mit eigener Stilistik!

Weincharakter: sehr trinkig, dunkle Frucht und Würze, sehr saftig, salzige Note

weitere Infos: Alkoholgehalt: 13,5% l Rebsorte: Syrah l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 14-16 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Sopron-Ungarn l Hersteller: Weingut Weninger, Florianigasse 11, 7312 Horitschon/ Österreich Zertifiziert Bio: AT-BIO-402 I Demeter I Respekt Biodyn