Pomice Bianco 2023 IGP Malvasia delle Lipari Tenuta di Castellaro/Bio

Zu den äolischen Inseln, nördlich von Sizilien, gehört die kleine Vulkaninsel Lipari. Massimo Lentsch, der eigentlich aus Kufstein stammt, ist irgendwann durch seine Segelleidenschaft auf Lipari gelandet. 2005 hatte er die Idee ein Familienweingut zu gründen, er ist dort auf der Insel der einzige Winzer, der nicht nur für den Eigenverbrauch produziert. Das freut uns sehr!!  So können wir Pomice 2023 im Glas genießen. Die aromatisch florale Malvasia (Stahlausbau), wird durch die salzig frische Carricante (Ausbau im gebrauchten Barrique) genial ergänzt. 6 Monate dürfen beide auf der Feinhefe reifen, bevor es leicht geschwefelt in die Flasche geht. Der Duft erinnert dann auch direkt an Meer und mediterraner Landschaft, Macchia, Algen, zitrische Noten,  feines Florales, erdig-mineralisch. Der erste Schluck, zeigt dann ein ausgewogenes Spiel  zwischen Frische und Tiefe. Lebendig, mit wunderbarer Textur, wird der Wein mit Luft immer facettenreicher und unterstreicht seine vulkanische Herkunft.              

Weincharakter:  vulkanische Mineralität, Zitrusnoten, Sommerkräuter, frische Textur                                                       

weitere Infos: Alkoholgehalt: 13% l Rebsorte: Malvasia, Carricante l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-12 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Lipari-Äolische Inseln l Hersteller: Tenuta di Castellaro srl, Via Caolino, 98055 Lipari / Italien I Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-004