Pinot Noir Langenlois 2021 Loimer/Bio

Nach der Gärung der ganzen Trauben (also mit Stängeln) im Holzgärständer, geht es für 12 Monate ins 300L Eichenfass, dann nochmal für 6 Monate ins große Holzfass, vor der Abfüllung schließlich für 4 Monate in den Stahltank. Ungeschönt, unfiltriert und nur leicht geschwefelt geht es in die Flasche. Verführerische Nase mit Himbeeren, Heidelbeeren, Veilchen, mediterranen Kräutern und Zedernholz. Der erste Schluck bringt ein Lächeln ins Gesicht. Pure Eleganz mit superfeiner Gerbstoffstruktur, belebender Frische und leichter Graphitnote. Die ganze feine Klinge von Fred Loimer.

Weincharakter: tiefe vielschichtige Nase, mineralischer Grip, leichtfüßig, zartes Tannin, pure Eleganz

weitere Infos: Alkoholgehalt: 12% l Rebsorte: Pinot Noir l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 14-16 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Gumpoldskirchen/Kamptal l Hersteller: Weingut Loimer GmbH, Haindorfer Vögerlweg 23, 3550 Langenlois, Österreich I Zertifiziert Bio: AT-BIO-402 I respekt Biodyn