Pinot Noir Langenlois 2021 Loimer/Bio

Region Kamptal / Langenlois

Langenlois im Kamptal gehört zu den spannendsten Weinbauorten Niederösterreichs. Das pannonisch-kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für reife Frucht und gleichzeitig viel Frische. Die Pinot-Noir-Weinberge stehen hier unter anderem auf Löss, was den Weinen eine feine, elegante und eher seidige Struktur gibt.

Weingut Fred Loimer

Fred Loimer gehört zu den renommierten Natur- und Biodynamik-Pionieren Österreichs. Das Weingut arbeitet nach den Richtlinien von respekt-BIODYN. Im Keller wird möglichst wenig eingegriffen: Der Pinot Noir wird spontan und mit ganzen Trauben vergoren, anschließend ohne Schönung und unfiltriert abgefüllt.

Pinot Noir Langenlois 2021

Ein eleganter, kühler und wunderbar saftiger Pinot Noir, der ganz auf Finesse statt auf Kraft setzt. In der Nase Himbeere, Heidelbeere und Sauerkirsche, dazu Veilchen, getrocknete Kräuter, etwas Zedernholz und eine feine Graphitnote. Mit etwas Luft wird er zunehmend würziger und komplexer.

Die Trauben wurden als ganze Trauben mit Stielen spontan im großen Holzgärständer vergoren. Danach reifte der Wein 12 Monate in 300-Liter-Eichenfässern und weitere 6 Monate im großen Holzfass, bevor er noch einige Monate im Stahltank ruhte. Unfiltriert und nur leicht geschwefelt kam er schließlich auf die Flasche.

Am Gaumen leichtfüßig, trocken und sehr präzise, mit feinem Tannin, lebendiger Säure und einem schönen mineralischen Grip. Rote Kirschen und Cranberry treffen auf Blutorange, Bitterschokolade und getrocknete Kräuter. Trotz seiner zarten Art hat der Wein ordentlich Tiefe und einen langen, erfrischenden Abgang.

Feine Klinge statt Muskelspiel: kühl, elegant, würzig und mit richtig schönem Trinkfluss. Ein Pinot Noir, der etwas Luft liebt und sich wunderbar zu Pilzen, gebratenem Gemüse, Geflügel, Kaninchen oder Coq au Vin macht. Am besten bei 14–16 °C servieren.

Weincharakter: tiefe vielschichtige Nase, mineralischer Grip, leichtfüßig, zartes Tannin, pure Eleganz

weitere Infos: Alkoholgehalt: 12% l Rebsorte: Pinot Noir l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 14-16 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Gumpoldskirchen/Kamptal l Hersteller: Weingut Loimer GmbH, Haindorfer Vögerlweg 23, 3550 Langenlois, Österreich I Zertifiziert Bio: AT-BIO-402 I respekt Biodyn