Phaunus Palhete Amphora 2019 Aphros Wine Vinho Verde/Bio

Region Vinho Verde / Minho

Der Vinho Verde im Nordwesten Portugals ist vor allem für frische, leichte Weißweine bekannt. Rund um die Serra d'Arga, wo Aphros seine Weinberge bewirtschaftet, wird es jedoch deutlich ursprünglicher und wilder. Granitböden, atlantisches Klima und viel Niederschlag prägen die Region. Die Nähe zum Atlantik sorgt für kühle Nächte und Weine mit viel Frische und Spannung.

Weingut Aphros Wine

Aphros Wine wurde von Vasco Croft gegründet und gehört zu den Vorreitern des biodynamischen und natürlichen Weinbaus in Portugal. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, im Keller wird möglichst wenig eingegriffen. Amphoren und alte traditionelle Methoden spielen dabei eine wichtige Rolle. Ziel sind Weine, die möglichst unverfälscht ihren Ursprung zeigen.

Phaunus Palhete Amphora 2019

Palhete bedeutet in Portugal traditionell einen Wein, bei dem rote und weiße Trauben gemeinsam verarbeitet werden. Genau das macht diesen Wein so spannend: Er liegt irgendwo zwischen Rosé und leichtem Rotwein und ist dabei wunderbar eigenständig.

Die Trauben werden mit den Schalen in Amphoren vergoren und ausgebaut, was dem Wein seine charakteristische Struktur und eine leicht erdige, würzige Tiefe gibt. In der Nase finden sich rote Beeren, Kirsche, Himbeere und getrocknete Kräuter, dazu florale Noten und eine feine mineralische Würze. Am Gaumen wirkt er saftig und kühl, mit frischer Säure, zartem Tannin und einem leicht herben, salzigen Finale.

Leichtfüßig, würzig und wunderbar wild: ein Wein, der nicht in klassische Kategorien passen will. Am besten leicht gekühlt servieren – dann zeigt er seine ganze Frische und seinen enormen Trinkfluss.

Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Sardinen, Gemüse, Pilzen, mediterranen Gerichten oder einer portugiesischen Petiscos-Runde.

Weincharakter: finessenreicher leichter Roter, roter Früchtetee gepaart mit Kräuterwürze, aromatische Tiefe, tolle Frische

weitere Infos: Alkoholgehalt: 11 % l Rebsorte: Vinhao, Loureiro l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 14-16 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Vinho Verde l Hersteller: Aphros Wines, Casa do Paco Padreiro, Rua da Casa Nova, No. 374, 4990-696 Ponte de Lima / Portugal I  Bio-Zertifikat: PT-BIO-02 I Biodyvin