Nero Ossidiana 2018 IGT Corinto, Nero d'Avola Tenuta di Castellaro Lipari /Bio

Lipari, die größte der Äolischen Inseln nördlich von Sizilien, ist eine faszinierende Weinlandschaft zwischen Vulkan und Meer. Die Weinberge von Tenuta di Castellaro liegen auf rund 350 Metern Höhe auf sandigen, vulkanischen Böden, die reich an Mineralien sind. Ständiger Wind und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen trotz des warmen mediterranen Klimas für Frische und Spannung in den Weinen.

Tenuta di Castellaro widmet sich besonders den traditionellen Rebsorten der Äolischen Inseln und arbeitet biologisch. Im Mittelpunkt steht dabei unter anderem der fast in Vergessenheit geratene Corinto Nero, eine alte Rebsorte griechischen Ursprungs, die auf Lipari eine ganz besondere Heimat gefunden hat. Das Weingut verbindet diesen eigenständigen Charakter der Insel mit einer naturnahen und wenig interventionistischen Vinifikation.

Der Nero Ossidiana 2018 trägt den Namen des schwarzen vulkanischen Gesteins Obsidian – und tatsächlich steckt in diesem Wein viel von der wilden Landschaft Liparis. Die Cuvée besteht überwiegend aus Corinto Nero, ergänzt durch Nero d'Avola. Der Corinto Nero bringt Eleganz, Frische und eine markante, fast salzige Mineralität, während Nero d'Avola dem Wein Wärme, Frucht und Struktur verleiht.

Die Trauben werden von Hand gelesen und nach einer langen Maischestandzeit vinifiziert. Ein Teil der Trauben wird als ganze Traube verarbeitet, anschließend reift der Wein zunächst in gebrauchten Holzfässern und später im Edelstahltank. Auf Schönung wird verzichtet; der Wein klärt sich auf natürliche Weise durch Sedimentation und wiederholtes Abziehen.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase treffen saftige Kirschen und rote Früchte auf mediterrane Kräuter, Gewürze und erdige Nuancen. Besonders spannend ist die feine maritime, fast jodige und salzige Note, die dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. Am Gaumen ist der Nero Ossidiana kraftvoll und zugleich erstaunlich frisch. Feine, elegante Tannine, eine lebendige Säure und eine lange mineralische Spur sorgen für Spannung und Trinkfluss.

Weincharakter: dichte dunkle Frucht-Würze, helle-blumige Noten, kühle Mineralität, seidig-elegant 

weitere Infos: Alkoholgehalt: 13% l Rebsorte: Corinto, Nero d'Avola l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 16 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Lipari-Äolische Inseln l Hersteller: Tenuta di Castellaro srl, Via Caolino, 98055 Lipari / Italien I Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-004