Nero Ossidiana 2017 IGT Corinto, Nero d'Avola Tenuta di Castellaro Lipari /Bio

Zu den äolischen Inseln, nördlich von Sizilien, gehört die kleine Vulkaninsel Lipari. Massimo Lentsch, der eigentlich aus Kufstein stammt, ist irgendwann durch seine Segelleidenschaft auf Lipari gelandet. 2005 hatte er die Idee ein Familienweingut zu gründen, er ist dort auf der Insel der einzige Winzer, der nicht nur für den Eigenverbrauch produziert. Das freut uns sehr!! Der Nero Ossindiana besteht zu 90% aus Corinto (wird nur noch auf Lipari angebaut!) und 10% Nero d'Avola, wurzelecht wohlgemerkt! Die Trauben reifen für 12 Monate im großen Holz, anschließend zur Stabilisierung geht es nochmal in den Stahltank. Der Duft ist durchaus komplex, dunkel-würzige Aromen wie Schattenmorellen, Brombeeren, schwarzer Pfeffer, Sternanis umspielen helle-blumige Aromen wie weisse Johannisbeeren, Himbeeren, Jasminblüten. Dieses Wechselspiel sorgt für Frische und Leichtigkeit. Am Gaumen wirkt der Ossidiana dann auch kühl, ätherisch und elegant, mit spürbarer Mineralität des Vulkansteins. Die Gerbstoffe sind hinreizend geschmeidig, raffiniert kühle Samtigkeit, trifft auf salzig steinige Würze. Unverwechselbare vulkanische Herkunft hat man hier im Glas. 

Weincharakter: dichte dunkle Frucht-Würze, helle-blumige Noten, kühle Mineralität, seidig-elegant 

weitere Infos: Alkoholgehalt: 13% l Rebsorte: Corinto, Nero d'Avola l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 16 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Lipari-Äolische Inseln l Hersteller: Tenuta di Castellaro srl, Via Caolino, 98055 Lipari / Italien I Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-004