Naturaleza Salvaje Tinto 2023 Azul y Garanza Navarra/ Bio

Region – Navarra

Navarra liegt im Norden Spaniens zwischen den Pyrenäen und dem Ebrotal und gehört zu den vielseitigsten Weinregionen des Landes. Rund um den Naturpark Bardenas Reales treffen heiße Tage auf kühle Nächte. Die kargen kalk- und tonhaltigen Böden sowie das trockene Klima bringen Trauben mit hoher Konzentration und gleichzeitig bemerkenswerter Frische hervor. Navarra gilt heute als eine der Vorzeigeregionen für biologischen und naturnahen Weinbau.

Weingut – Azul y Garanza

Azul y Garanza ist ein familiengeführtes Bio-Weingut in Carcastillo, direkt am Rand der Bardenas Reales. Die Gründer Dani Sánchez, María Barrena und Fernando Barrena verstehen ihre Weinberge als lebendige Ökosysteme, in denen Biodiversität und gesunde Böden im Mittelpunkt stehen. Alle Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, die Trauben von Hand gelesen und im Keller mit minimalem Eingriff verarbeitet. Spontane Vergärung, Beton, Amphoren und eine sehr zurückhaltende Schwefelgabe prägen den unverfälschten Stil der Weine.

Naturaleza Salvaje Tinto 2023

Der Naturaleza Salvaje Tinto 2023 ist ein reinsortiger Garnacha von rund 40 Jahre alten Reben auf kalkhaltigen Lehmböden in etwa 550 Metern Höhe. Nach der spontanen Vergärung mit natürlichen Hefen reift der Wein zunächst in Zement und anschließend in gebrauchten 300-Liter-Holzfässern. Der Ausbau verleiht ihm Tiefe und Struktur, ohne seine Frische und den lebendigen Charakter der Garnacha zu überdecken.

In der Nase entfalten sich Aromen von Himbeeren, Wildkirschen und Cassis, begleitet von mediterranen Kräutern, schwarzem Pfeffer, Minze und einem Hauch Kakao. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und elegant, mit feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure und einer mineralischen Würze. Der lange, frische Nachhall macht ihn zu einem charaktervollen Naturwein mit hohem Trinkfluss – hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Lamm, Tapas oder einfach leicht gekühlt an einem Sommerabend.

Weincharakter: teils Zementausbau, pfeffrige Würze, dichte-seidige Tannin, Naturwein mit Spaßfaktor

weitere Infos: Alkoholgehalt: 12,5% l Rebsorten: Garnacha l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 16 Grad l Verschluss: Korken-Wachs l Anbaugebiet: Navarra l Hersteller: Bodegas Azul y Garanza, San Juan 19, 31010 Carcastillo, Navarra-Spanien l Bio-Zertifikat: ES-ECO-025-NA