Muscadet Sèvre et Maine sur lie Domaine de la Pépière 2024/Bio

Region – Muscadet Sèvre et Maine / Loire
Die Appellation liegt südöstlich von Nantes und ist stark vom Atlantik geprägt. Die kühlen, maritimen Bedingungen und die granitgeprägten, sehr kiesreichen Böden rund um die Maine schaffen ideale Voraussetzungen für frische, mineralische und salzige Weißweine. Die wichtigste Rebsorte ist Melon de Bourgogne, die hier besonders präzise und terroirgeprägt ausgebaut wird.

Weingut – Domaine de la Pépière
Die Domaine wurde 1984 von Marc Ollivier gegründet und gehört heute zu den renommierten Adressen des Muscadet. Rémi Branger und Gwénaëlle Croix führen das Weingut und arbeiten biologisch und biodynamisch. Handlese, natürliche Hefen und möglichst wenig Eingriffe im Keller gehören zur Philosophie. Die Weine sollen vor allem ihre Herkunft und die unterschiedlichen Granit- und Gneisböden widerspiegeln.

Der Wein
Der Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2024 wird aus 100 % Melon de Bourgogne gekeltert. Die Trauben stammen von verschiedenen Parzellen auf überwiegend granitischen, sehr steinigen Böden. Nach der Handlese werden sie schonend gepresst und mit den natürlichen Hefen spontan vergoren. Anschließend bleibt der Wein bis zum Frühjahr auf der Feinhefe – daher „sur lie“.

Der 2024er zeigt sich frisch, klar und ausgesprochen animierend. In der Nase finden sich Zitruszesten, grüner Apfel, helle Birne und weiße Blüten, dazu eine kühle, leicht steinige Mineralität. Am Gaumen verbindet er eine saftige, leicht cremige Textur mit präziser Säure und einer für Muscadet typischen salzigen, fast maritimen Note. Der Ausbau auf der Feinhefe gibt ihm etwas mehr Schmelz und Substanz, ohne seine Leichtigkeit zu nehmen. Das Finale ist trocken, mineralisch und wunderbar erfrischend.

Weincharakter: puristisch, zitrische Frucht, frische ausbalancierte Textur, schöner mineralischer Ausklang 

weitere Infos: Alkoholgehalt: 11% l Rebsorte: Melon de  Bourgogne l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-12 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Muscadet Sèvre et Maine l Hersteller: EARL La Pépière, 36 La Pépière, 44690 Maison sur Sèvre I Zertifiziert Bio, Biodyvin I Kontrollstelle: FR-BIO-001