Matassa Olla Rouge 2020 Côtes Catalanes

Die sehr alte Reben von Grenache und Macabeo (weiss!) stehen auf 500-600m Meereshöhe auf sehr kargem, kalkhaltigem Lehmboden, mit gerade einmal 20 hl/ha Ertrag! Der Most reift für ca. 14 Tagen auf der Maische, dann geht es für 8 Monate Ausbau in den Betonbehälter. Eine frische, fast burgundisch wirkende Nase mit Kirsche und Himbeere, trifft am Gaumen auf eine spektakulär animierende Säure. Super saftig, kaum Gerbstoffe, gesellen sich schwarze Oliven und Veilchen dazu. Leicht gekühlt ergibt sich ordentlich Trinkfluss! Passt perfekt zur leichten Sommerküche.

Weincharakter: rote und weisse Trauben, pure Frische, mystischer Naturwein 

weitere Infos: Alkoholgehalt: 11 % l Rebsorte: Grenache, Macabeo l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 14-16 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Côte Catalanes l Hersteller: Domaine Matassa, 10 Route d´Estagel, 66600 Calce, Frankreich