Matassa Olla Rouge 2020 Côtes Catalanes

Region Roussillon / Côtes Catalanes

Das Roussillon im äußersten Süden Frankreichs liegt zwischen Mittelmeer und Pyrenäen. Das warme, trockene Klima wird von den Winden Tramontane und Marin geprägt. Die kargen Böden aus Schiefer, Granit und Kalk sowie die alten Reben bringen hier konzentrierte, aber oft erstaunlich frische Weine hervor.

Weingut Matassa

Matassa wurde von Tom Lubbe gegründet und gehört zu den bekanntesten Naturwein-Projekten des Roussillon. Die alten Reben werden biodynamisch bewirtschaftet, viele Parzellen sind klein und liegen hoch in den Hügeln. Im Keller wird sehr wenig eingegriffen: spontane Vergärung, keine Schönung und Filtration und möglichst wenig Schwefel. Das Ergebnis sind eigenständige, lebendige Weine mit viel Energie.

Olla Rouge 2020

Olla Rouge ist einer dieser Weine, bei denen man schnell merkt, dass hier nichts auf klassischen Bordeaux- oder Rhône-Stil getrimmt wurde. Die Cuvée basiert auf Grenache Noir, Grenache Gris und Macabeu, wobei die Trauben gemeinsam vergoren werden. Dadurch entsteht ein leichter, saftiger Rotwein mit einer ganz eigenen, mediterranen Frische.

In der Nase rote Kirschen, Himbeeren und wilde Erdbeeren, dazu Kräuter, etwas Pfeffer und eine feine erdige Würze. Am Gaumen wunderbar saftig und leichtfüßig, mit frischer Säure, feinem Tannin und einer leicht salzigen, mineralischen Note. Die Frucht wirkt eher kühl und frisch als üppig – trotz des warmen Klimas.

Olla Rouge ist ein echter Naturwein für den Trinkfluss: saftig, würzig, leicht wild und angenehm unkompliziert. Ein Rotwein, den man ruhig leicht gekühlt trinken kann. Perfekt zu Tapas, gegrilltem Gemüse, Pizza, Pasta, Lamm oder einfach einer Platte mit Käse und Charcuterie.

Weincharakter: rote und weisse Trauben, pure Frische, mystischer Naturwein 

weitere Infos: Alkoholgehalt: 11 % l Rebsorte: Grenache, Macabeo l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 14-16 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Côte Catalanes l Hersteller: Domaine Matassa, 10 Route d´Estagel, 66600 Calce, Frankreich