Les Gras Moutons Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2023/Bio

Region – Muscadet Sèvre et Maine
Die Appellation südöstlich von Nantes gehört zum atlantisch geprägten Teil der Loire. Das kühle Klima und die Nähe zum Atlantik sorgen für viel Frische. Bei Les Gras Moutons kommt der besondere Einfluss des Bodens hinzu: Die südexponierte Parzelle oberhalb der Maine bei Saint-Fiacre steht auf Gneis, überlagert von einer dünnen Lehm-Kies-Schicht. Die Lage wird stark vom Wind geprägt.

Weingut – Domaine de la Pépière
Die Domaine de la Pépière wurde von Marc Ollivier gegründet und gehört heute zu den renommiertesten Adressen des Muscadet. Rémi Branger und Gwénaëlle Croix führen den Betrieb mit der gleichen konsequenten Ausrichtung auf Terroir und natürliche Vinifikation weiter. Die Weinberge werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, die Trauben von Hand gelesen und die Weine mit natürlichen Hefen spontan vergoren.

Der Wein
Der Les Gras Moutons 2023 besteht zu 100 % aus Melon de Bourgogne. Nach der Handlese werden die Trauben als ganze Trauben gepresst und spontan im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein rund neun Monate auf der Feinhefe in großen unterirdischen Tanks. Abgefüllt wird er ungefiltert und nur leicht geschwefelt.

Im Glas zeigt der 2023er Zitrusfrucht, reife Birne und feine florale Noten, dazu die typische kühle, steinige Mineralität des Gneisbodens. Am Gaumen verbindet er cremige Textur und saftige Frucht mit straffer Säure und einer markanten salzigen Note. Die lange Hefelagerung gibt ihm zusätzlichen Schmelz und Tiefe, ohne die für Muscadet so wichtige Frische zu überdecken. Im Finale wirkt er mineralisch, leicht jodig und wunderbar trocken.

Ein präziser, tiefgründiger und gleichzeitig sehr trinkiger Muscadet, der deutlich mehr kann als nur ein frischer Aperitifwein. Der Jahrgang 2023 wurde von John Gilman mit 93 Punkten bewertet und als komplex, lebendig und sehr ausgewogen beschrieben.

Weincharakter: Zitrusnoten, reife Birne, salzig-mineralisch, ausbalancierte Frische

weitere Infos: Alkoholgehalt: 12,5% l Rebsorte: Melon de  Bourgogne l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-12 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Muscadet Sèvre et Maine l Hersteller: EARL La Pépière, 36 La Pépière, 44690 Maison sur Sèvre I Zertifiziert Bio, Biodyvin I Kontrollstelle: FR-BIO-001