Le Repos Du Mouton Muscadet Sèvre et Maine 2022/Bio

Der Le Repos Du Mouton, stammt von einer südlich exponierten Lage über dem Fluss Maine, nahe der Ortschaft St Fiacre. Gneis und eine dünne Lehm-Kieselauflage ist hier die vorherrschende Bodenformation, die einen frischen, mineralischen, eleganten Weißwein hervorbringt. Einer schonenden Ganztraubenpressung, folgt eine 12 monatige Reife auf der Feinhefe, dann geht es nur leicht geschwefelt in die Flasche. Zitrische Noten, zarte weisse Blüten, etwas reifere Birne und eine salzige Gischt finden sich auch hier. Die frische, schön eingebundene Säure macht richtig Spaß. Toll zu allem was aus dem Wasser kommt, Geflügel und asiatischen Gerichten. 

Weincharakter: mineralische Frische, zitrisch, reife Birne, toller Speisebegleiter

weitere Infos: Alkoholgehalt: 12% l Rebsorte: Melon de  Bourgogne l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-12 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Muscadet Sèvre et Maine l Hersteller: EARL La Pépière, 36 La Pépière, 44690 Maison sur Sèvre I Zertifiziert Bio, Biodyvin I Kontrollstelle: FR-BIO-001