L´Eclos (Le Clos) Sauvignon Blanc 2023 Clos Roussely Loire-Touraine/Bio

Region Loire / Touraine

Die Touraine liegt im Herzen des Loire-Tals und bietet mit ihren kalk- und tonhaltigen Böden ideale Bedingungen für Sauvignon Blanc. Rund um Angé, am Ufer des Cher, entstehen bei Clos Roussely frische, präzise und mineralische Sauvignons.

Weingut Clos Roussely

Vincent Roussely bewirtschaftet das rund 9 Hektar große Weingut biologisch und biodynamisch. Im Keller wird möglichst wenig eingegriffen. Der Fokus liegt auf spontan vergorenen, klaren und charaktervollen Weinen, die ihre Herkunft zeigen.

L’Éclos Sauvignon Blanc 2023

Der L’Éclos ist so etwas wie die Visitenkarte des Clos Roussely: 100 % Sauvignon Blanc, trocken und mit 12,5 % Alkohol. Die Trauben stammen von Weinbergen am Cher auf ton- und kalkhaltigen Böden. Nach der spontanen Vergärung reift der Wein acht Monate auf der Feinhefe, bevor er mit nur sehr wenig Schwefel abgefüllt wird.

Im Duft zeigt er Zitrone, Grapefruit, weiße Blüten und helle Früchte, dazu eine feine grüne, kräuterige Note. Am Gaumen wirkt er frisch und saftig, aber nicht dünn: Die Lagerung auf der Feinhefe bringt etwas Schmelz und Substanz, während die lebendige Säure für ordentlich Zug sorgt. Dazu kommt eine klare, kalkig-mineralische Note, die den Wein schön trocken und präzise auslaufen lässt.

Frisch, schlank, mineralisch und wunderbar animierend – ein Sauvignon Blanc ohne übertriebene Exotik oder laute Aromatik. Eher würzig, elegant und geradlinig, mit schönem Trinkfluss und einem langen, sauberen Finish.

Ein richtig guter Allrounder am Tisch: zu Ziegenkäse, Austern und Meeresfrüchten, Fisch, Sushi, Spargel oder einfach als frischer Aperitif. Besonders schön bei etwa 9–11 °C.

Weincharakter: Visitenkarten Sauvignon Blanc, frisch-saftig, grasig-eleganter Charakter

weitere Infos: Alkoholgehalt: 12,5% l Rebsorte: Sauvignon Blanc l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 9-11 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Loire/Touraine l Hersteller: Clos Roussely, 11 Route du Château, F-41400 Ange sur Cher Zertifiziert Bio, Demeter I Kontrollstelle: FR-BIO-001