Jiménez-Landi El Corralón 2021 Sierra de Gredos/Méndrida

Der El Corralón 2021 stammt vom familiengeführten Weingut Bodegas Jiménez-Landi, das in Méntrida in der Provinz Toledo liegt, am südlichen Fuß der Sierra de Gredos. Das Weingut wird von José Benjamín Jiménez-Landi geführt und zählt zu den Pionieren der modernen Garnacha-Bewegung in Zentralspanien. Im Mittelpunkt stehen alte Rebanlagen, biodynamische Bewirtschaftung und eine möglichst schonende Vinifikation. Handlese, spontane Vergärung mit natürlichen Hefen sowie ein minimaler Eingriff im Keller sollen den Charakter der Weinberge unverfälscht bewahren. Die Weine von Jiménez-Landi sind für ihre Frische, Eleganz und ihre ausgeprägte Herkunftsprägung bekannt und gehören zu den wichtigsten Botschaftern der Sierra de Gredos.

Die Weinberge liegen an den Ausläufern der Sierra de Gredos innerhalb der D.O.P. Méntrida auf Höhen zwischen etwa 550 und 850 Metern. Das Klima ist kontinental mit mediterranen Einflüssen: Heiße Sommertage werden durch kühle Nächte ausgeglichen, wodurch die Trauben ihre natürliche Säure und aromatische Frische bewahren. Die überwiegend granitischen Sandböden sind nährstoffarm und zwingen die Reben, tief zu wurzeln. Das Ergebnis sind Weine mit feiner Mineralität, lebendiger Spannung und großer Finesse. Die Sierra de Gredos hat sich in den vergangenen Jahren zu einer der spannendsten Herkunftsregionen Spaniens für elegante Garnacha-Weine entwickelt.

Der El Corralón 2021 ist eine Cuvée aus Garnacha, Syrah und einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen von 15 bis 70 Jahre alten Rebstöcken und werden von Hand gelesen. Nach einer spontanen Gärung mit wilden Hefen reift der Wein rund sieben Monate in französischen Barriques und großen Holzfässern. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration oder Stabilisierung, um die natürliche Struktur und den Ausdruck des Weins zu erhalten.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig. Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen verbinden sich mit Noten von Veilchen, mediterranen Kräutern, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Kakao. Dezente Röstaromen sowie feine mineralische Anklänge unterstreichen die Frucht, ohne sie zu überdecken.

Am Gaumen präsentiert sich der El Corralón 2021 saftig, elegant und hervorragend ausbalanciert. Die reife Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, während feinkörnige Tannine für Struktur und Länge sorgen. Die Garnacha verleiht dem Wein Finesse und rote Frucht, Syrah bringt Würze und Tiefe, während Cabernet Sauvignon Rückgrat und Spannung beisteuert. Der lange Nachhall ist geprägt von dunklen Beeren, Gewürzen, einer feinen Kräuternote und der charakteristischen mineralischen Frische der Granitböden. Trotz seiner Konzentration wirkt der Wein nie schwer, sondern beeindruckt durch Präzision und Eleganz.

Der El Corralón 2021 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu Lamm, Rinderfilet, Wildgeflügel, gegrilltem Schweinefleisch oder mediterranen Schmorgerichten. Ebenso harmoniert er mit gereiftem Manchego oder würzigen Pilzgerichten. Er ist ein eindrucksvoller Vertreter der modernen Sierra-de-Gredos-Stilistik, die Kraft und mediterrane Wärme mit Frische, Mineralität und burgundischer Eleganz verbindet.

Weincharakter: viel Frische, elegant, dunkle Frucht, dezente Röstaromen, feinkörnige Tannine

weitere Infos: Alkoholgehalt: 14,5% l Rebsorte: Granacha, Syrah, Cabernet Sauvignon l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 16 Grad l Verschluss: Korken  l Anbaugebiet: Sierra de Gredos/Méndrida l Hersteller: Bodegas Jiménez-Landi, Avenida Solona 39, 45930 Méndrida-Toledo / Spanien