Irréductible Menu Pineau 2023 Amphore Clos Roussely Loire-Touraine/Bio

Region Loire / Touraine

Die Touraine im Herzen des Loire-Tals ist die Heimat vieler alter und heute fast vergessener Rebsorten. Rund um Angé, wo Clos Roussely zuhause ist, prägen Ton-Kalk-Böden und das gemäßigte Loire-Klima die Weine. Gerade alte Rebsorten wie Menu Pineau zeigen hier eine ganz eigene, feine und mineralische Seite.

Weingut Clos Roussely

Vincent Roussely bewirtschaftet das Familienweingut Clos Roussely in Angé auf rund neun Hektar biologisch und biodynamisch. Neben Sauvignon, Chenin und Gamay widmet er sich bewusst alten Rebsorten wie Menu Pineau und Pineau d’Aunis. Im Keller wird möglichst natürlich gearbeitet, mit spontanen Vergärungen und wenig Eingriff.

Irréductible Menu Pineau 2023

Der Irréductible stammt von alten Menu-Pineau-Reben, die auf kalkhaltigen Tonböden wachsen und mit dem Pferd bewirtschaftet werden. Die Trauben werden von Hand gelesen und spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Für den Ausbau wird der Wein aufgeteilt und in Grès-Jarres, gebrauchten Holzfässern und Edelstahl ausgebaut, bevor die einzelnen Partien wieder zusammengeführt werden.

Im Duft zeigt er weiße Früchte, Zitrus und Bergamotte, dazu Lindenblüte, feine Gewürze und eine leicht rauchig-mineralische Note. Am Gaumen wirkt er saftig, präzise und wunderbar griffig, mit feiner Phenolik, salziger Mineralität und einer schönen inneren Spannung. Die Frucht bleibt eher fein und kühl, während Kräuter, Gewürz und die mineralische Würze immer stärker hervortreten.

Ein richtig spannender Naturwein aus einer fast vergessenen Rebsorte: tief, würzig, mineralisch und mit viel Länge. Kein lauter Wein, sondern einer, der mit etwas Luft immer mehr von seiner besonderen Art zeigt.

Passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, geräuchertem Fisch, fein gewürzten Gerichten und gereiftem Ziegenkäse. Am besten bei etwa 11–12 °C servieren.

weitere Infos: Alkoholgehalt: 12,5% l Rebsorte: Menu Pineau l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-12 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Loire/Touraine l Hersteller: Clos Roussely, 11 Route du Château, F-41400 Ange sur Cher I Zertifiziert Bio, Demeter I Kontrollstelle: FR-BIO-001