Instant Présent Mondeuse AOP 2022 Vin de Savoie Domaine des Ortis/Bio

Das Region Savoyen, am Rande der französischen Alpen (Chamonix ist nicht weit), zählt zu den immer noch weitgehend unbekannten französischen Weinanbaugebieten. 2007 wurde das Weingut Domaine des Ortis von Philippe Héritier gegründet. Zu den autochthonen Rebsorten dort, gehört die Rote Mondeuse Noir, die wir hier in der Flasche haben. Nach einer 72-stündigen Vorgärung als Macération Semi-Carbonique, geht es nach der eigentlichen Gärung (in Beton) dann für 10 Monate in gebrauchte Barriques. Mit minimalem Schwefel, ohne Schönung und Filtration wird abgefüllt. Ein Duft von roten und schwarzen Johannisbeeren, rotem Pfirsich , Holunder, florale Noten von Veilchen , wird am Gaumen von geschliffenen Tanninen und lebendiger Säure flankiert. Das Ganze wirkt leicht, luftig und ungemein präzise. Alpine Kühle in Rotweinform perfekt umgesetzt!

Weincharakter: authentische alpine Kühle, leicht-luftig, Johannisbeeren, präzise, lebendig 

weitere Infos: Alkoholgehalt: 12% l Rebsorte: Mondeuse Noir l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 14-16 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Savoyen l Hersteller: Domaine des Orchis, 705 route de I'Ecole d'Agriculture, 74300 Poisy/ Frankreich I Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01