Horizont Grüner Veltliner 2022 Herbert Zillinger Weinviertel/Bio

Herbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca.16ha Rebfläche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal/Weinviertel, ca. 30km nordöstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualität und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH-Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schönungsmitteln etc. verzichtet und gehört zur renommierten Winzergruppe "respekt-Biodyn". Die Weine haben uns sofort mit ihrer Struktur, ihrer klaren Aussage und ihrer umwerfenden Trinkigkeit begeistert. Kein Mainstream, dafür kompromisslos Eigenständig mit richtig viel Spaß im Glas! Alle Weine sind unfiltriert, nur leicht geschwefelt, etwas Luft sollte man ihnen gönnen.

Der Visitenkarten-Veltliner des Weinguts Herbert Zillinger. Erweitert sozusagen den "Horizont" gegenüber dem "Neuland", gibt sich reifer, mundfüllender und entspannter. Es duftet nach gelbem Kernost und Almwiese, am Gaumen entdeckt man den Wein mit Luft immer wieder neu, liefert enormes Trinkvergnügen. Wenn man die Zeit hat, sollte man dem Horizont eine Stunde in der Karaffe gönnen. Der Wein zahlt es mit langem Nachhall, von Fruchtaromen und Würze geprägt, zurück. Erstaunlich vielseitiger Speisebegleiter insbesondere der vegetarischen Küche. 

Weincharakter: engmaschig, mineralisch-vibrierend, tolle Frische, saftige Frucht, lang

weitere Infos: Alkoholgehalt: 12,5% l Rebsorte: Grüner Veltliner l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-12 Grad l Verschluss: Schraubverschluss l Anbaugebiet: Weinviertel l Hersteller: Weingut Herbert Zillinger, Hauptstraße. 17, 2251 Ebenthal/ Österreich I Zertifiziert Bio: AT-BIO-402 I Respekt Biodyn