Grauer Burgunder Lehmboden 2021 Sven Leiner Pfalz/Bio

Das Weingut Leiner liegt in Ilbesheim/Südpfalz, direkt am Fuß des Naturschutzgebietes "Kleine Kalmit".  Sven Leiner bewirtschaftet dort mit seiner Frau Simone und seinem Team ca. 17ha Rebfläche biodynamisch, seit 2011 Demeter zertifiziert. Dabei sieht Sven das Thema Weinbereitung nicht dogmatisch. Er folgt eher der Philosophie, den Dingen ihren Lauf zu lassen, im Weinberg und erst recht im Keller, so wenig wie möglich einzugreifen. Vor allem ein lebendiger Boden, Klima, Witterung sollen sich in seinen Weinen widerspiegeln. So ergeben sich ausdrucksstarke, charaktervolle Weine, kein Jahrgang ist wie der Andere! 

Der Grauburgunder Lehmboden ist Naturwein im besten Sinne. Natürlicher kann man einen Wein eigentlich nicht in die Flasche bringen. Charaktervoll, eigenständig und vor allem authentisch kommt der Wein daher, anders als viele Artgenossen gleicher Preiskategorie. Kraftvoll und stoffig wirkt der Graue, bedingt durch eine gewisse Maischestandzeit und dem Ausbau im klassischen Holz, auch hier bis zur Abfüllung auf der Vollhefe. Er braucht etwas Luft, dann entfalten sich reife, leicht rauchige Birnen- und Apfelnoten. Am Gaumen schmeichelt die extraktreiche, cremige Struktur dem Trinker, bleibt dabei aber schlank und präzise. Eine runde, harmonische Säure sorgt für Frische. Gerne auch mal über mehrere Tage probieren. Wunderbar zu kräftigem Fleisch und cremigen Saucen. 

Weincharakter: markanter Grauburgunder, eleganter Naturwein, unfiltriert, authentisch 

weitere Infos: Alkoholgehalt: 13% l Rebsorte: Grauburgunder l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 12 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Pfalz l Hersteller: Weingut Jürgen Leiner, Arzheimerstr. 14, 76831 Ilbesheim I Zertifiziert Bio: DE-ÖKO-022 I Demeter I respekt Biodyn