Grauer Burgunder Handwerk 2023 Sven Leiner Pfalz/Bio

Das Weingut Leiner liegt in Ilbesheim/Südpfalz, direkt am Fuß des Naturschutzgebietes "Kleine Kalmit".  Sven Leiner bewirtschaftet dort mit seiner Frau Simone und seinem Team ca. 17ha Rebfläche biodynamisch, seit 2011 Demeter zertifiziert. Dabei sieht Sven das Thema Weinbereitung nicht dogmatisch. Er folgt eher der Philosophie, den Dingen ihren Lauf zu lassen, im Weinberg und erst recht im Keller, so wenig wie möglich einzugreifen. Vor allem ein lebendiger Boden, Klima, Witterung sollen sich in seinen Weinen widerspiegeln. So ergeben sich ausdrucksstarke, charaktervolle Weine, kein Jahrgang ist wie der Andere! 

Alle Weine der Handwerkslinie sind im Edelstahltank spontan vergoren, werden bis zur Abfüllung auf der Vollhefe belassen, ungeschönt. Der Grauburgunder, ist im Vergleich zum Weissburgunder, etwas Fruchtbetonter. Neben Apfel, findet sich vor allem gelber Pfirsich. Aber, nichts ist hier überbetont. Der Grauburgunder ist schön süffig, das Glas ist ruckzuck leer! Die Säure ist eher milderer Natur, so hat man einen recht geschmeidigen Eindruck am Gaumen. Dazu ein cremiges Risotto...! Passt!

Weincharakter: geschmeidiger Grauburgunder, dabei süffig, eher Fruchtbetont

weitere Infos: Alkoholgehalt: 11,5% l Rebsorte: Grauburgunder l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 9-11 Grad l Verschluss: Schraubverschluss l Anbaugebiet: Pfalz l Hersteller: Weingut Jürgen Leiner, Arzheimerstr. 14, 76831 Ilbesheim I Zertifiziert Bio: DE-ÖKO-022 I Demeter I respekt Biodyn