Gigemantel Grauburgunder 2020 Thomas Harteneck/Bio

Region Baden / Markgräflerland

Das Markgräflerland rund um Schliengen im Süden Badens bietet mit seinem milden Klima und den unterschiedlichen Lehm-, Ton- und Kalkböden beste Voraussetzungen für Burgundersorten. Die Weinberge von Thomas Harteneck liegen in einem vielfältigen, von Obstgärten, Wiesen und Waldstücken geprägten Umfeld.

Weingut Thomas Harteneck

Thomas Harteneck arbeitet konsequent biodynamisch und nach Demeter-Richtlinien. Seine Weine entstehen mit viel Handarbeit, natürlichen Hefen und möglichst wenig Eingriff. Sie werden nicht geschönt und nicht filtriert – dadurch behalten sie ihre Eigenständigkeit und ihren natürlichen Charakter.

Gigemantel Grauburgunder 2020

Der Gigemantel Grauburgunder 2020 ist ein ausgesprochen charaktervoller Naturwein. Zart lachsfarben im Glas, zeigt er in der Nase reifen Weinbergspfirsich, etwas Toast, geröstetes Kastanienholz und weißen Pfeffer. Am Gaumen saftig und kräutrig, mit einer komplexen Mineralität und gut eingebundener Säure. Die leichte Trübung und der Hefetrub geben ihm zusätzlich Fülle und eine angenehm runde, fast cremige Art.

Im langen Abgang kommen wilde Kräuter, feine Salzigkeit und eine leicht zartbittere Note hinzu. Ein Grauburgunder, der deutlich mehr kann als nur Frucht und Schmelz: würzig, mineralisch, leicht herb und mit ordentlich Tiefe.

Ein spannender, vielseitiger Naturwein, der besonders gut zu kräftiger Küche passt – etwa zu Pilzen, Geflügel, Fisch, Gemüsegerichten oder gereiftem Käse. Etwas Luft tut ihm gut.

Weincharakter: feingliedriger Naturwein, feines Frucht- Gerbstoffspiel, gut zu Currys

weitere Infos: Alkoholgehalt: 12,5% l Rebsorte: Grauburgunder l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-12 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Baden l Hersteller: Weingut Thomas Harteneck, Brenzelstr.15, 79418 Schliengen DE-ÖKO-039 l Zertifizierung: Demeter