Say Welschriesling 2024 Weingut Weninger Burgenland/Bio

Der Welschriesling für den Say stammt aus der Riede (Lage) Saybritz in Eisenberg im Südburgenland. Der Weingarten ist geprägt von einem sehr kalkhaltigen Löss-Tonboden, als Unterlage findet man blau-grünen Schiefer. Einen Traktor hat der Weinberg noch nie gesehen, hier läuft alles per Handarbeit. Gerade einmal 570 Flaschen wurden gefüllt! Die Maische wird im offenen Bottich belassen, die Gärung startet. Es folgt eine gut 15 monatige Reifezeit im Holzfass, wo auch der biologische Säureabbau abläuft. Weinkino! Ein kräftiges Strohgelb läuft ins große Glas (vorher bitte in die Karaffe oder auch ein Tag vorher aufmachen), es duftet nach Orangenschale, wilden Kräutern, rauchige Noten. Eine irre Phenolik (Aromen aus den Schalen) am Gaumen, getragen von einer Säure, die richtig anschiebt. Je mehr Zeit man sich mit dem Glas lässt, umso komplexer, nein umso spannender wird's. Welschriesling in einer eigenen Liga!  

Weincharakter: komplexe Aromen, viel Gerbstoffgrip, Orangenschale, tolle Frische

weitere Infos: Alkoholgehalt: 13,5% l Rebsorte: Welschriesling l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 12-14 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Burgenland l Hersteller: Weingut Weninger, Florianigasse 11, 7312 Horitschon/ Österreich Zertifiziert Bio: AT-BIO-402 I Demeter I Respekt Biodyn