Kékfrankos (Blaufränkisch) 2020 Weingut Weninger Burgenland/Bio

In Balf (Sopron) auf der ungarischen Seite des Neusiedlersees stehen die etwa 30-50 Jahre alten Reben für diesen Blaufränkisch. Nach selektiver Handlese geht es für eine etwa 14-tägige Maischegärung in den Stahltank, dann für den Ausbau, 15 Monate ins grosse Holz. Ungeschönt, unfiltriert, nur minimal geschwefelt wird abgefüllt. Mineralisch in der Nase, Schwarzkirsche und Zwetschge, sehr pikant und würzig. Der erste Schluck bleibt geprägt von dunkler Frucht, aber schlank mit toller Frische. Die Gerbstoffe sind samtig, leicht fleischig und werden von der runden Säure immer wieder angeschoben. Sehr viel Wein für kleines Geld!

Weincharakter: dunkle Frucht, präsente Säurestruktur, feine Würze, schlank mit Frischekick

weitere Infos: Alkoholgehalt: 12% l Rebsorte: Blaufränkisch l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 14-16 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Sopron-Ungarn l Hersteller: Weingut Weninger, Florianigasse 11, 7312 Horitschon/ Österreich Zertifiziert Bio: AT-BIO-402 I Demeter I Respekt Biodyn