Funa (Riesling) 2021 Daniel Schweizer Württemberg

Nach Übernahme des elterlichen Betriebes im Jahre 2014, machte sich Daniel Schweizer daran, den Betrieb ganz konsequent in Richtung "Naturwein" umzustellen. Etwa 3,5ha bewirtschaftet Daniel in Stetten am Heuchelberg, davon einen Großteil mit den Pferden "Funa" und "Willi", um die Bodenverdichtung zu minimieren. Er arbeitet häufig mit längeren Maischestandzeiten, Spontangärung ohne Temperaturkontrolle, alle Weine sind nicht geschönt und unfiltriert. Schwefelzugabe erfolgt, wenn überhaupt, nur in geringem Umfang vor der Abfüllung.

Auch Funa 2021 ist ein sehr, sehr mutiger Riesling! Er hat nichts mit einem klassischen Riesling zu tun, und das ist gut so. Bis zu 99! Tagen Maischegärung mit Rappen, Reifung in gebrauchten Barriques. Im Duft ist der 21er deutlich kräutriger, mit intensiveren zitrischen Noten unterwegs. Der erste Schluck überrascht mit mineralischem Grip und sehr feinem Gerbstoff. Bei der langen Maischestandzeit könnte man vermuten, daß es an Frische fehlt. Das Gegenteil ist der fall, es läuft leichtfüßig und animierend, ohne Trinkwiderstand! Kann man auch etwas wärmer trinken. 

Weincharakter: Riesling der besonderen Art, tolles Mundgefühl, überraschend universell in der Küche  

weitere Infos: Alkoholgehalt: 11% l Rebsorte: Riesling l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-14 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Württemberg l Hersteller: Weingut Daniel Schweizer Bahnhofstraße. 65, 74193 Schwaigern