Funa (Riesling) 2021 Daniel Schweizer Württemberg

Region Württemberg / Heuchelberg

Der Heuchelberg bei Schwaigern westlich von Heilbronn gehört zum württembergischen Unterland. Die Weinberge von Daniel Schweizer stehen vor allem auf Gipskeuper und Sandstein – Böden, die seinen Weinen eine eigenständige Würze, Mineralität und Spannung verleihen.

Weingut Daniel Schweizer

Daniel Schweizer hat sein eigenes Weingut 2014 gegründet und sich konsequent dem Naturwein verschrieben. Rund drei Hektar bewirtschaftet er nach biodynamischen Prinzipien, einen großen Teil davon mit seinen Pferden Funa und Willi. Die Weine werden spontan vergoren, mit langen Maischezeiten ausgebaut und ungeschönt sowie unfiltriert abgefüllt.

Funa Riesling 2021

Der Funa ist ein Riesling, der mit dem klassischen Bild eines frischen, geradlinigen Rieslings wenig zu tun hat. Die Trauben bleiben bis zu 99 Tage auf der Maische und werden mit Rappen vergoren, anschließend reift der Wein in gebrauchten Barriques. Benannt ist er nach Daniels Pferd Funa.

In der Nase zeigt sich der 2021er kräutrig und zitrisch, dazu kommen Pfirsich, etwas Rhabarber, Melisse und eine feine rauchige Note. Am Gaumen überrascht er mit mineralischem Grip, feinem Gerbstoff und viel Spannung. Trotz der langen Maischegärung wirkt er erstaunlich leichtfüßig und frisch, mit saftiger Frucht und einem salzigen, animierenden Zug. Ein Riesling mit ordentlich Charakter und einem sehr besonderen Mundgefühl.

Ein mutiger, eigenständiger Naturwein, der zeigt, wie vielseitig Riesling sein kann. Am besten nicht zu kalt bei etwa 10–14 °C servieren. Dazu passen überraschend viele Gerichte – von Gemüse und Fisch bis zu würziger oder asiatisch inspirierter Küche.

Weincharakter: Riesling der besonderen Art, tolles Mundgefühl, überraschend universell in der Küche  

weitere Infos: Alkoholgehalt: 11% l Rebsorte: Riesling l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-14 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Württemberg l Hersteller: Weingut Daniel Schweizer Bahnhofstraße. 65, 74193 Schwaigern