Funa (Riesling) 2020 Daniel Schweizer Württemberg

Nach Übernahme des elterlichen Betriebes im Jahre 2014, machte sich Daniel Schweizer daran, den Betrieb ganz konsequent in Richtung "Naturwein" umzustellen. Etwa 3,5ha bewirtschaftet Daniel in Stetten am Heuchelberg, davon einen Großteil mit den Pferden "Funa" und "Willi", um die Bodenverdichtung zu minimieren. Er arbeitet häufig mit längeren Maischestandzeiten, Spontangärung ohne Temperaturkontrolle, alle Weine sind nicht geschönt und unfiltriert. Schwefelzugabe erfolgt, wenn überhaupt, nur in geringem Umfang vor der Abfüllung.

Funa ist ein sehr, sehr mutiger Riesling! Er hat nichts mit einem klassischen Riesling zu tun, und das ist gut so. Bis zu 18 Tagen Maischegärung mit Rappen, Reifung in gebrauchten Barriques. Das Mundgefühl, finden wir, ist das was an dem Wein fasziniert! Elegant mit feinem Schmelz ausgestattet, lässt er Pfirsich, Rhabarber, Melisse leicht rauchig über den Gaumen tänzeln. Die Säure ist schön eingebunden, schickt Funa in die Verlängerung. Das Ganze wirkt dabei leichtfüßig, mit sehr weicher Tanninstruktur. Ja, auch hier braucht es etwas Luft, also bitte Zeit lassen und geniessen!

Weincharakter: Riesling der besonderen Art, tolles Mundgefühl, überraschend universell in der Küche  

weitere Infos: Alkoholgehalt: 12% l Rebsorte: Riesling l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-12 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Württemberg l Hersteller: Weingut Daniel Schweizer Bahnhofstraße. 65, 74193 Schwaigern