Foxy 2022 Grüner Veltliner Herbert Zillinger Weinviertel/Bio

Herbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca.16ha Rebfläche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal/Weinviertel, ca. 30km nordöstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualität und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH-Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schönungsmitteln etc. verzichtet und gehört zur renommierten Winzergruppe "respekt-Biodyn". Die Weine haben uns sofort mit ihrer Struktur, ihrer klaren Aussage und ihrer umwerfenden Trinkigkeit begeistert. Kein Mainstream, dafür kompromisslos Eigenständig mit richtig viel Spaß im Glas! Alle Weine sind unfiltriert, nur leicht geschwefelt, etwas Luft sollte man ihnen gönnen.

Foxy ist ein wilder, ungestümer Veltliner, der sehr leichtfüßig und enorm saftig daherkommt. Auf der Maische vergoren, steigt einem Bratapfel, gerösteter Sesam und Orangenschale in die Nase. Wahnsinnig animierend!

Weincharakter: wilder-federleichter Veltliner, saftige Säure, Apfelnoten, sehr animierend

weitere Infos: Alkoholgehalt: 9,0% l Rebsorte: Grüner Veltliner l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 9-11 Grad l Verschluss: Schraubverschluss l Anbaugebiet: Weinviertel l Hersteller: Weingut Herbert Zillinger, Hauptstraße. 17, 2251 Ebenthal/ Österreich I Zertifiziert Bio: AT-BIO-402 I Respekt Biodyn