Foradori 2023 Fontanasanta Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT Trentino/Bio

Manzoni Bianco ist eine Kreuzung zwischen Riesling und Weissburgunder, im Weinberg schwierig in der Pflege, dazu noch mit extrem niedrigen Ertrag. Ihre Seltenheit ist daher wenig verwunderlich. Aber in den richtigen Händen, biodynamisch bewirtschaftet wie bei den Foradori's, eine sehr interessante Rebsorte. In dem Ort Fontanasanta stehen die Reben auf tonigen Boden mit hohem Kalkanteil. Im Beton auf der Maische vergoren, geht es dann zur Reifung für 7 Monate in Akazienfässer. Ein sattes Zitronengelb läuft dann ins Glas. Saftiger Pfirsich, Mirabelle, es duftete nach Jasminblüten, abgerundet von einer leichten Kalksteinnote. Sehr frisch und präzise geht's den Gaumen runter, saftige Ananas gesellt sich dazu. Die Zeit auf den Schalen, bringt eine tolle, elegante Struktur in den Wein, mündet in feinem Schmelz, bleibt dabei lange Präsent. Mit steigender Temperatur und Luft im Glas, hat man hier intensives Weinkino! 

Weincharakter: sehr präzise und frisch, feines elegantes Mundgefühl, saftig, druckvoll

weitere Infos: Alkoholgehalt: 12,5% l Rebsorte: Manzoni Bianco l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 11-14 Grad l Verschluss: Korken  l Anbaugebiet: Dolomiti/Trentino l Hersteller:  Aziende Agrikola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italien I Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-006