Foradori 2020 Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Trentino/Bio

Das Weingut Foradori steht wie kein Anderes weltweit für die Rebsorte Teroldego. Der Granato ist dabei das Flaggschiff, die Trauben stammen aus den ältesten Weinbergen der Foradori's, wurden in den Jahren zwischen 1920-1950 in Pergola Form gepflanzt. Heißt wenig Ertrag, wunderbar konzentriert. Die Rebsorte profitiert extrem von der biodynamischen Bewirtschaftung, reift (wenn man denn will!) über Jahrzehnte wunderschön. Der Ausbau des Granato erfolgt für 18 Monate im großen, gebrauchten, fast neutralem Holz. Nase und Gaumen treffen auf die perfekte Symbiose von alpiner Kühle und mediterraner Kulinarik. Kraftvoll mit feinkörnigem Tannin ausgestattet, liegt der Focus auf der unvergleichlichen kühlen Eleganz des Granato. Dunkle Beeren, Kirschen dabei ätherisch duftend, frische Kräuter wie Minze, schwarzer Pfeffer. Wunderbar vielschichtig, dabei balancieren die Aromen schwebend, nie schwerfällig. Mit Luft, die Karaffe darf gerne 4-5 Stunden vor dem Genuss in Aktion treten, kommen leicht schokoladige Aromen noch dazu. Das Ganze mit einer feinen Struktur und einer unglaublichen Saftigkeit. Ursprünglich und Individuell, mehr geht nicht!

Weincharakter: kühle saftige Eleganz, komplexe dennoch tänzelnde Aromatik, Symbiose von alpiner Kühle und mediterraner Kulinarik

weitere Infos: Alkoholgehalt: 13% l Rebsorte: Teroldego l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 14-16 Grad l Verschluss: Korken  l Anbaugebiet: Dolomiti/Trentino l Hersteller:  Aziende Agrikola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italien I Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-006