Favorite Blanc Brut Methode Traditionelle Clos Roussely Loire/Bio

Region Loire / Touraine

Clos Roussely liegt in der Touraine im mittleren Loiretal, nahe Saint-Aignan. Die Region ist geprägt von einem gemäßigten, eher kühlen Klima und sehr unterschiedlichen Böden, insbesondere Kalkstein, Lehm und Feuerstein. Die Loire sorgt für ein vergleichsweise frisches Klima und damit für Weine mit lebendiger Säure und feiner Mineralität. Neben Sauvignon Blanc spielen hier auch Chenin Blanc und die roten Sorten der Touraine eine wichtige Rolle.

Weingut Clos Roussely

Clos Roussely wird von Nicolas Roussely geführt, der den Familienbetrieb naturnah und biologisch bewirtschaftet. Im Weinberg stehen gesunde Böden, Biodiversität und möglichst wenig Eingriff im Vordergrund. Auch im Keller arbeitet Roussely mit natürlichen Hefen und möglichst ohne Zusatzstoffen. Seine Weine sind geprägt von Frische, Klarheit und einem sehr eigenständigen Loire-Charakter.

Favorite Blanc Brut

Der Favorite Blanc Brut ist ein traditionell hergestellter Schaumwein aus der Touraine, der nach der Méthode Traditionnelle mit zweiter Gärung in der Flasche entsteht. Der Grundwein reift für 24 Monate in Barriques, es folgt dann noch 24 Monate Flaschengärung auf der Hefe. Dadurch entwickelt er eine feine, elegante Perlage und dezente Hefenoten. Der Wein zeigt sich frisch und animierend, mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, ergänzt durch eine feine mineralische Würze.

Am Gaumen wirkt er trocken, geradlinig und lebendig. Die feine Perlage, die frische Säure und eine leicht kreidige Mineralität sorgen für einen sehr animierenden Trinkfluss. Kein überladener Schaumwein, sondern ein präziser, naturbelassener Loire-Sprudler mit Charakter.

Perfekt als Aperitif, zu Ziegenkäse, Austern und Meeresfrüchten oder einfach als gut gekühlter Einstieg in einen langen Abend.

Weincharakter: feinperlig-trockene Eleganz, kalkige Würze, leicht nussiger Touch

weitere Infos: Alkoholgehalt: 12,5% l Rebsorte: Chardonnay, Menu Pineau l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 8-10 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Loire/Touraine l Hersteller: Clos Roussely, 11 Route du Château, F-41400 Ange sur Cher Zertifiziert Bio, Demeter I Kontrollstelle: FR-BIO-001