EúxEnos 2021 Amphore Malvasia di Lipari Tenuta di Castellaro Lipari /Bio

 Zu den äolischen Inseln, nördlich von Sizilien, gehört die kleine Vulkaninsel Lipari. Massimo Lentsch, der eigentlich aus Kufstein stammt, ist irgendwann durch seine Segelleidenschaft auf Lipari gelandet. 2005 hatte er die Idee ein Familienweingut zu gründen, er ist dort auf der Insel der einzige Winzer, der nicht nur für den Eigenverbrauch produziert. Das freut uns sehr!!  Euxenos steht im griechischen für "Gastfreundlich". Schon im antiken Griechenland begrüßte man seine Gäste mit Wein. Die alten Griechen sollen es auch gewesen sein, die die Rebsorte Malvasia nach Lipari gebracht haben, in Amphoren wurde der Wein dann verschifft. So ist die Idee zu diesem Wein entstanden. Die wurzelechten Reben stehen auf ca. 400m Höhe. Euxenos ist ein Orange-Wein, 60 Tagen vergären die Trauben auf der Maische und reifen dann nochmal 10 Monate in dickwandigen Cocciopesto-Amphoren. Tief strohgelb mit goldenen Reflexen läuft der Orange dann ins Glas. Der Duft ist eine Komposition aus reifen Pfirsichen, Feigen, kandierten Früchten, wilden Kräutern, gerösteten Mandeln und einer frisch-salzigen Meeresbrise. Reich und samtig geht es am Gaumen zu, aber nie schwerfällig, die Gerbstoffe bringen ein gewisse Frische aus den Beerenschalen mit. So ergibt sich eine raffinierte Ausgewogenheit zwischen reifer Frucht, Frische und salziger Mineralität in diesem besonderen Weißwein. Bitte nicht zu kalt und über die Karaffe ins große Glas!                   

Weincharakter: reife-kandierte Früchte, milde Säure-samtige Tannin, so intensiv wie elegant

weitere Infos: Alkoholgehalt: 13% l Rebsorte: Malvasia di Lipari l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-14 Grad l Verschluss: Korken-Wachs l Anbaugebiet: Lipari-Äolische Inseln l Hersteller: Tenuta di Castellaro srl, Via Caolino, 98055 Lipari / Italien I Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-004