Domaine Grand Côtes du Jura Chardonnay 2024

Das französische Jura steht ja per se für besondere Weine. Im Falle dieses Chardonnay liegt die Besonderheit darin, daß für den Ausbau ( 8 Monate) ehemalige Flor-Savagnin Fässer genutzt wurden. Es entsteht dadurch eine faszinierende Verbindung von klassischer Chardonnay-Frucht mit oxidativen Noten. Ein intensives Goldgelb läuft hier ins Glas. Beim Duft denkt man sofort an frische Haselnüsse mit cremiger Butter. Es gesellen sich Orangenschale und zarte Birne hinzu, Hefenoten spielen im Hintergrund. Im Geschmack zeigt sich der Chardonnay bemerkenswert klar und rein, die mineralische Salzigkeit schlägt hier die Brücke zwischen klassischem und Flor geprägtem Jura-Stil. Zitrusnoten sorgen im Finale zudem noch für einen Frische-Kick. Eine wunderbare Balance zwischen Intensität und Leichtfüßigkeit. Passt hervorragend zu Fisch, Rahmsaucen und natürlich Comté oder Morbier. 

Weincharakter: intensiv und gleichzeitig lebendig, seidige Textur, oxidative Noten

weitere Infos: Alkoholgehalt: 13% l Rebsorte: Chardonnay l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-12 l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Côtes du Jura l Hersteller: Domaine Grand, 139 Rue du Savagnin, 39230 Passenans-Frankreich I Zertifiziert Bio I Kontrollstelle: FR-BIO-001