Dani Rosé 2025 Weingut Söllner Wagram/Bio

Region – Wagram

Der Wagram in Niederösterreich erstreckt sich entlang der Donau westlich von Wien und zählt zu den spannendsten Weinregionen Österreichs. Charakteristisch sind die mächtigen Lössböden, die den Weinen Fülle und feinen Schmelz verleihen. Kühle Nächte sorgen gleichzeitig für Frische und Eleganz. Neben den klassischen Weißweinen entstehen hier zunehmend charaktervolle Rosés und Rotweine mit viel Trinkfreude und klarer Herkunft.

Weingut – Söllner

Das Bioweingut Söllner in Gösing am Wagram wird von Daniela Vigne und Toni Söllner geführt und gehört zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus in Österreich. Seit den 1990er-Jahren arbeitet der Familienbetrieb biologisch, seit 2004 biodynamisch. Gesunde Böden, vielfältige Biotope und eine schonende Vinifikation stehen im Mittelpunkt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand selektiert und je nach Weinstil in Edelstahl, Steinzeug oder großen Holzfässern ausgebaut. Das Ziel sind authentische, lebendige Weine mit viel Persönlichkeit und Herkunft.

Dani Rosé 2025

Der Dani Rosé 2025 ist eine frische Bio-Cuvée aus Zweigelt und Blaufränkisch. Die Trauben stammen von den sandigen und tonigen Böden rund um Gösing am Wagram. Nach einer langsamen Vergärung im Edelstahltank reift der Wein bis zur Abfüllung auf der Feinhefe, wodurch er Frische mit einer feinen Cremigkeit verbindet. Der Name „DANI“ ist eine Hommage an Winzerin Daniela Vigne und steht für delikat, angenehm, natürlich und individuell.

In der Nase zeigen sich Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von frischen Kräutern und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen wirkt der Rosé saftig, lebendig und elegant, mit feiner Mineralität, animierender Säure und einem überraschend cremigen Mundgefühl. Der trockene, frische Abgang macht ihn zum idealen Begleiter von Antipasti, Salaten, Fisch, sommerlichen Grillgerichten oder einfach als unkomplizierten Aperitif.

Weincharakter: ungemein leichtfüßig, dunkle Beeren, besondere Frische

weitere Infos: Alkoholgehalt: 11,5% l Rebsorte: Zweigelt (Rotburger), Blaufränkisch l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 9-11 Grad l Verschluss: Schraubverschluss l Anbaugebiet: Wagram l Hersteller: Weingut Söllner, Hauptstraße 34
3482 Gösing, Österreich I Zertifiziert Bio: AT-BIO-401