Cru Clisson 2022 Muscadet Sèvre et Maine/Bio

Die 60 bis über 100 Jahre alten Reben für diesen herausragenden Muscadet stehen auf Granitboden, der biodynamisch bearbeitet wird. Nahe dem (sehr sehenswerten!) Ort Clisson, entsteht hier ein Weisswein, der nach der natürlichen Gärung für 2 Jahre auf der Hefe reifen darf, bevor es ungeschönt/unfiltriert in die Flasche geht. Dies begründet auch die wunderbare  Reifefähigkeit der Muscadet dieser Klasse. Im Duft entfalten sich feinste Blütenaromen, heller Pfirsich, zarte Zitrusnoten und leichte Röstaromen. Der Cru Clisson ist dicht, durch die wunderbar strukturierte Säure immer auf der eleganten Schiene. Mit etwas Luft zeigt er noch mehr Finesse, eine kreidige Salzigkeit mündet im langen Finale und man überlegt, habe ich sowas schonmal aus einer anderen Weinbauregion (Chablis ??!) im Glas gehabt? 

Weincharakter: dicht, kühle Eleganz, feinste Frucht/Blütenaromen, kreidige Salzigkeit

weitere Infos: Alkoholgehalt: 12,5% l Rebsorte: Melon de  Bourgogne l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-12 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Muscadet Sèvre et Maine l Hersteller: EARL La Pépière, 36 La Pépière, 44690 Maison sur Sèvre I Zertifiziert Bio, Biodyvin I Kontrollstelle: FR-BIO-001