Chianti "Terre di Corzano" DOCG 2024 Corzano e Paterno Toscana/Bio

Region – Chianti DOCG

Das Chianti zählt zu den berühmtesten Weinregionen Italiens und erstreckt sich über die sanften Hügel der Toskana zwischen Florenz und Siena. Das mediterrane Klima, große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie Böden aus Galestro, Kalk und Ton schaffen ideale Bedingungen für Sangiovese, die Leitrebsorte der Region. Die Weine überzeugen durch ihre Frische, feine Würze, lebendige Säure und ein elegantes Tanningerüst – klassische Begleiter der toskanischen Küche.

Weingut – Corzano e Paterno

Corzano e Paterno liegt in San Casciano Val di Pesa, nur wenige Kilometer südlich von Florenz, an der Grenze zum Chianti Classico. Das familiengeführte Weingut wurde Anfang der 1970er-Jahre von der Familie Gelpke übernommen und zählt heute zu den renommiertesten Bio-Betrieben der Toskana. Neben Wein entstehen hier auch vielfach ausgezeichnetes Olivenöl und Schafskäse aus eigener Produktion. Die Weinberge liegen auf rund 300 Metern Höhe auf steinigen, kalk- und tonhaltigen Böden. Handarbeit, spontane Vergärung, biologischer Anbau und ein behutsamer Ausbau in großen Holzfässern und gebrauchten Barriques prägen den authentischen Stil des Hauses.

Chianti "Terre di Corzano" DOCG 2024

Der Terre di Corzano 2024 ist eine klassische Cuvée aus Sangiovese und Canaiolo aus biologischem Anbau. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und je nach Parzelle 21 bis 35 Tage auf der Maische belassen. Anschließend reift der Wein überwiegend in großen Holzfässern, ergänzt durch einen kleinen Anteil gebrauchter Barriques und Tonneaux.

Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot. Das Bouquet duftet nach Sauerkirschen, roten Pflaumen und Veilchen, ergänzt von mediterranen Kräutern, Lorbeer und einem Hauch Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und ausgewogen, mit feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure und einer dezenten mineralischen Note. Elegant, geradlinig und ausgesprochen trinkfreudig – ein authentischer Chianti, der hervorragend zu Pasta mit Ragù, gegrilltem Fleisch, toskanischen Suppen oder gereiftem Pecorino passt.

Weincharakter: duftet nach Toskana in Flaschenform, Kirsche, Thymian, Lorbeer, Maccia, perfekt ausbalancierte straffe Struktur, ätherisch kühler Nachhall

weitere Infos: Alkoholgehalt: 13% l Rebsorte: Sangiovese 90%, Canaiolo 10% l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 16 Grad l Verschluss: Korken  l Anbaugebiet: Toskana l Hersteller: Fattoria Corzano e Paterno, Via San Vito di Sopra, 50020 San Pancrazio-San Casciano / Italien I Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-006