Chardonnay Ton.Boden 2024 Sven Leiner Pfalz/Bio

Region – Südpfalz
Das Weingut Leiner liegt in Ilbesheim an der Kleinen Kalmit in der Südpfalz. Die Weinberge sind von unterschiedlichen Kalk-, Lehm- und Tonböden geprägt. Das warme Pfälzer Klima und die kühlen Nächte sorgen für reife Frucht, aber auch für Frische und Spannung.

Weingut – Sven Leiner
Sven Leiner arbeitet konsequent biodynamisch und nach Demeter-Richtlinien. Seine Weine entstehen mit möglichst wenig Eingriffen im Keller. Spontangärung, lange Hefelagerung und unfiltrierte Abfüllung gehören zu seiner Handschrift. Die BODEN-Weine sollen vor allem den jeweiligen Untergrund und den Charakter des Weinbergs widerspiegeln.

Der Wein
Der TON.BODEN Chardonnay stammt von einem schweren, mit Mergel durchsetzten Tonboden. Der Ausbau erfolgt im 500-Liter-Holzfass, mit natürlicher Hefeflora, biologischem Säureabbau und längerem Hefelager.

Im Glas zeigt er sich klar, würzig und wunderbar salzig. Zarte Rauch- und Holznoten treffen auf reduzierte gelbe Frucht, mineralische Würze und eine kühle, fast kalkige Spannung. Am Gaumen straff und dicht, mit feinem Gerbstoff, viel Extrakt und einem langen, salzig-herben Finale. Kein breiter, opulenter Chardonnay, sondern präzise, eigenständig und mit ordentlich Charakter.

Weincharakter: fulminanter Chardonnay, dicht und komplex, kräuterwürzig, zart rauchig, vibrierende Textur 

weitere Infos: Alkoholgehalt: 12,5% l Rebsorte: Chardonnay l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 12-14 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Pfalz l Hersteller: Weingut Jürgen Leiner, Arzheimerstr. 14, 76831 Ilbesheim I Zertifiziert Bio: DE-ÖKO-022 I Demeter I respekt Biodyn