Cava Gran Funambul Natural Brut Reserva 2017 Entre Vinyes Katalonien/Bio

Region Penedès / Katalonien

Das Penedès liegt südwestlich von Barcelona und gehört zu den wichtigsten Weinregionen Kataloniens. Die Nähe zum Mittelmeer, unterschiedliche Höhenlagen und die Vielfalt der Böden bieten ideale Voraussetzungen für frische, charaktervolle Weine und hochwertige Schaumweine. Besonders die autochthone Rebsorte Xarel·lo spielt hier eine zentrale Rolle und verleiht vielen Cavas Struktur, Würze und eine feine mineralische Note.

Weingut Entre Vinyes

Entre Vinyes – „zwischen den Weinbergen“ – steht für handwerklich erzeugte Weine und Cavas aus biologischem Anbau. Das Weingut arbeitet mit alten Reben und legt großen Wert auf gesunde Böden, Biodiversität und einen möglichst respektvollen Umgang mit der Natur. Im Mittelpunkt stehen die regionaltypischen Rebsorten und eine klare, unverfälschte Stilistik.

Cava Gran Funàmbul Natural Brut Reserva 2017

Der Gran Funàmbul ist ein besonders eleganter und komplexer Cava aus 80 % Xarel·lo und 20 % Macabeo. Die Trauben stammen von rund 60 Jahre alten Reben auf kargen Kalkböden. Nach der traditionellen Flaschengärung reift der Cava beeindruckende 48 Monate auf der Hefe – ganz ohne Dosage als Brut Nature.

In der Nase zeigen sich feine weiße Blüten, Zitronengras und reifer Pfirsich, begleitet von zarten Brioche- und Hefenoten. Am Gaumen ist er präzise, trocken und elegant, mit einer besonders feinen, anhaltenden Perlage, frischer Mineralität und schöner Tiefe.

Ein anspruchsvoller, wunderbar ausgewogener Cava, der Frische und Reife gekonnt verbindet – mineralisch, komplex und dennoch unglaublich animierend.

Weincharakter: 48 Monate  Flaschenreife, feinste Perlage, Zitronengras, reifer Pfirsich, Briochenote

weitere Infos: Alkoholgehalt: 11,5% l Rebsorten: Xarello, Macabeo l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 8 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Penedes-Katalonien l Hersteller: Celler Entrevinyes, SL ES08720 500194-CAT L Árboc, Katalonien-Spanien l Bio-Zertifikat: ES-ECO-019-CT