Adega Belém Unicórnio Graúdo 2021 Lissabon/Portugal

David und Catarina hatten die Idee, nach diversen Stationen in der Weinwelt und einem gemeinsamen Önologiestudium, in der Altstadt von Belém/Lissabon Wein herzustellen. 3 Jahre (und gute Nerven!) hat der Umbau einer alten Autowerkstatt gedauert. Seit 2019 befindet sich dort nun Ihr Weinkeller und eine coole Location für Weinevents, Verkostungen, Workshops etc. Und die Trauben, ohne Weinberge?! Die bekommen die Beiden aus direktem Umfeld z.b. von der Uni-Lissabon und aus kleinen Parzellen des Stadtparks Monsanto. Stichworte sind hier Handlese, Spontangärung, "Low Intervention" Weinbereitung also möglichst wenig eingreifen. Ach ja, die Etiketten?! Hier durften sich Ihre beiden Töchter ausleben, klasse! 

Das Besondere des Moscatel Graudo, ist der 3 monatige Ausbau auf den Schalen in der Tonamphore. Gerade einmal 535 Flaschen wurden abgefüllt, nach natürlicher Filtrierung durch die Traubenhaut. Es finden sich florale Aromen, wie Minze und Rosenblatt. Durch den Ausbau in der Amphore, zeigt sich eine sehr schöner Schmelz am Gaumen, begleitet von ein verhaltenen Säure. Frische zeigt der Wein trotzdem! Ab ins große Glas und bitte nicht zu kalt.

Weincharakter: Moscatel aus der Amphore, schöner Schmelz, langanhaltend 

weitere Infos: Alkoholgehalt: 12,5% l Rebsorte: Moscatel Galega l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-14 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Lissabon l Hersteller: Moreira & Picard-Adega Belém Lda 1300-444 Belém/Lissabon