Adega Belém Lili Cellar Dog Selection 2020 Lissabon/Portugal

David und Catarina hatten die Idee, nach diversen Stationen in der Weinwelt und einem gemeinsamen Önologiestudium, in der Altstadt von Belém/Lissabon Wein herzustellen. 3 Jahre (und gute Nerven!) hat der Umbau einer alten Autowerkstatt gedauert. Seit 2019 befindet sich dort nun Ihr Weinkeller und eine coole Location für Weinevents, Verkostungen, Workshops etc. Und die Trauben, ohne Weinberge?! Die bekommen die Beiden aus direktem Umfeld z.b. von der Uni-Lissabon und aus kleinen Parzellen des Stadtparks Monsanto. Stichworte sind hier Handlese, Spontangärung, "Low Intervention" Weinbereitung also möglichst wenig eingreifen. Ach ja, die Etiketten?! Hier durften sich Ihre beiden Töchter ausleben, klasse! 

Die Cuvée aus Touriga Nacional und Alicante Bouschet wurde nicht im Holz, sondern für 16 Monate im Stahltank ausgebaut. Sozusagen "pur" sollen die beiden Rebsorten hier ihr fruchtintensives Gesicht zeigen. Und das machen sie dann auch! Tiefdunkle, dichte Kirsch-und Pfaumenaromen steigen aus dem Glas. Die Gerbstoffe packen dann am Gaumen richtig zu und bringen eine schöne Länge. Dazu gesellt sich eine leichte Würze. Passt zu den deftigsten Gerichten!

Weincharakter: intensive dunkle Frucht, kräftige Tanninstruktur, zu deftigem Essen

weitere Infos: Alkoholgehalt: 14,5% l Rebsorte: Touriga Nacional, Alicante Bouschet l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 16-18 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Lissabon l Hersteller: Moreira & Picard-Adega Belém Lda 1300-444 Belém/Lissabon