20/21/22 Brut Nature Sven Leiner Pfalz/Bio

Pfalz

Die Pfalz zählt zu den sonnigsten Weinregionen Deutschlands und ist geprägt von einem milden Klima sowie einer großen Vielfalt an Böden. Neben klassischen Weinstilen entstehen hier zunehmend spannende, handwerklich geprägte Weine mit eigener Persönlichkeit.

Weingut Sven Leiner

Das Weingut Sven Leiner in Ilbesheim steht für konsequent biodynamischen Weinbau und eine sehr handwerkliche Arbeitsweise. Im Weinberg und Keller wird mit möglichst wenig Eingriffen gearbeitet, spontane Vergärung und Zeit spielen eine wichtige Rolle. Auch bei seinen Sekten verfolgt Sven Leiner einen kompromisslos natürlichen Ansatz. 

20/21/22 Brut Nature

Dieser Sekt ist ein echter Naturbursche: Chardonnay und Spätburgunder aus drei Jahrgängen – 2020, 2021 und 2022 – und sonst möglichst nichts. Die älteren Grundweine reifen auf der Hefe im Tonneau, bevor der noch gärende Wein des Jahrgangs 2022 die zweite Gärung in der Flasche in Gang bringt. Ohne Dosage, ohne zugesetzten Zucker und ohne zugesetzten Schwefel. 

Im Glas zeigt er eine superfeine Perlage, dazu würzige Reifearomen, etwas Brioche und eine feine Cremigkeit. Am Gaumen ist er gleichzeitig frisch, straff und erstaunlich leichtfüßig. Die lebendige Säure sorgt für Zug und Trinkfluss, der Ausbau auf der Hefe für Tiefe und Struktur. Ein eigenständiger Brut Nature mit Charakter, der nicht nur zum Anstoßen, sondern auch hervorragend als Essensbegleiter funktioniert. 

Weincharakter: ungeschwefelter "Natur-Sekt", superfein Perlage, kraftvolle Reifearomen

weitere Infos: Alkoholgehalt: 10,5% l Rebsorte: Chardonnay, Spätburgunder l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 7-9 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Pfalz l Hersteller: Weingut Jürgen Leiner, Arzheimerstr. 14, 76831 Ilbesheim I Zertifiziert Bio: DE-ÖKO-039 I Demeter I respekt Biodyn