{"product_id":"irreductible-sauvignon-blanc-2023-amphore-clos-roussely-loire","title":"Irréductible Sauvignon Blanc 2023 Amphore Clos Roussely Loire\/Bio","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eRegion Loire \/ Touraine\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTouraine\u003c\/strong\u003e im Herzen des Loire-Tals ist eine spannende Region für Sauvignon Blanc. Rund um Angé, wo Clos Roussely liegt, treffen kalk- und tonhaltige Böden auf das eher kühle, atlantisch beeinflusste Klima der Loire. Das sorgt für Weine mit Frische, feiner Mineralität und einer schönen Spannung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Clos Roussely\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClos Roussely\u003c\/strong\u003e arbeitet biologisch und mit einem möglichst natürlichen Ansatz. Vincent Roussely setzt auf spontane Vergärung und wenig Eingriffe im Keller. Neben klassischen Loire-Weinen entstehen hier auch eigenständige Naturweine, bei denen Rebsorte und Ausbau bewusst etwas anders interpretiert werden. Der Irréductible gehört genau in diese Kategorie. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIrréductible Sauvignon Blanc 2023 – Amphore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHier zeigt sich \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc einmal ganz anders\u003c\/strong\u003e: nicht laut und grasig, sondern tief, würzig und mit ordentlich Struktur. Der Wein wird \u003cstrong\u003ein Amphoren ausgebaut\u003c\/strong\u003e, wodurch die Frucht nicht vom Holz überlagert wird und gleichzeitig eine feine, seidige Textur entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase \u003cstrong\u003egelbe Zitrusfrucht, reifer Apfel, Birne und weiße Blüten\u003c\/strong\u003e, dazu Kräuter, etwas Orangenschale und eine dezente erdige Würze. Am Gaumen trocken und saftig, mit lebendiger Säure und einer deutlich \u003cstrong\u003egriffigen, leicht phenolischen Struktur\u003c\/strong\u003e. Die Amphore bringt Ruhe und Tiefe, während eine kalkige, salzige Mineralität für Spannung sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist kein Sauvignon für die typische \u003cstrong\u003e„grüne Paprika und Stachelbeere“-Fraktion\u003c\/strong\u003e, sondern ein deutlich eigenständiger Naturwein: \u003cstrong\u003ewürzig, mineralisch, leicht herb und wunderbar animierend\u003c\/strong\u003e. Mit etwas Luft öffnet er sich und gewinnt an Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGroßes Glas, nicht zu kalt und gerne etwas Zeit geben.\u003c\/strong\u003e Sehr schön zu \u003cstrong\u003eZiegenkäse, Fisch, Muscheln, Spargel, gebratenem Gemüse oder Gerichten mit Kräutern und orientalischen Gewürzen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeincharakter:\u003c\/strong\u003e elegant, cremig-schmelzig, schöne Länge, dezente Frucht\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eweitere Infos:\u003c\/strong\u003e Alkoholgehalt: 12,5% l Rebsorte: Sauvignon Blanc l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-12 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Loire\/Touraine l Hersteller: Clos Roussely, 11 Route du Château, F-41400 Ange sur Cher I Zertifiziert Bio, Demeter I Kontrollstelle: FR-BIO-001\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Roussely","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47641161105733,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0769\/4388\/4613\/files\/IMG_8605.jpg?v=1790147088","url":"https:\/\/weinhuette.com\/products\/irreductible-sauvignon-blanc-2023-amphore-clos-roussely-loire","provider":"WEINHÜTTE","version":"1.0","type":"link"}