{"product_id":"irreductible-menu-pineau-2023-amphore-clos-roussely-loire-touraine-bio","title":"Irréductible Menu Pineau 2023 Amphore Clos Roussely Loire-Touraine\/Bio","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eRegion Loire \/ Touraine\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTouraine\u003c\/strong\u003e im Herzen des Loire-Tals ist die Heimat vieler alter und heute fast vergessener Rebsorten. Rund um Angé, wo Clos Roussely zuhause ist, prägen \u003cstrong\u003eTon-Kalk-Böden\u003c\/strong\u003e und das gemäßigte Loire-Klima die Weine. Gerade alte Rebsorten wie Menu Pineau zeigen hier eine ganz eigene, feine und mineralische Seite. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Clos Roussely\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVincent Roussely\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet das Familienweingut Clos Roussely in Angé auf rund neun Hektar biologisch und biodynamisch. Neben Sauvignon, Chenin und Gamay widmet er sich bewusst alten Rebsorten wie \u003cstrong\u003eMenu Pineau und Pineau d’Aunis\u003c\/strong\u003e. Im Keller wird möglichst natürlich gearbeitet, mit spontanen Vergärungen und wenig Eingriff. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIrréductible Menu Pineau 2023\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eIrréductible\u003c\/strong\u003e stammt von alten Menu-Pineau-Reben, die auf kalkhaltigen Tonböden wachsen und mit dem Pferd bewirtschaftet werden. Die Trauben werden von Hand gelesen und spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Für den Ausbau wird der Wein aufgeteilt und \u003cstrong\u003ein Grès-Jarres, gebrauchten Holzfässern und Edelstahl\u003c\/strong\u003e ausgebaut, bevor die einzelnen Partien wieder zusammengeführt werden. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigt er \u003cstrong\u003eweiße Früchte, Zitrus und Bergamotte\u003c\/strong\u003e, dazu Lindenblüte, feine Gewürze und eine leicht rauchig-mineralische Note. Am Gaumen wirkt er \u003cstrong\u003esaftig, präzise und wunderbar griffig\u003c\/strong\u003e, mit feiner Phenolik, salziger Mineralität und einer schönen inneren Spannung. Die Frucht bleibt eher fein und kühl, während Kräuter, Gewürz und die mineralische Würze immer stärker hervortreten. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin richtig spannender Naturwein aus einer fast vergessenen Rebsorte:\u003c\/strong\u003e tief, würzig, mineralisch und mit viel Länge. Kein lauter Wein, sondern einer, der mit etwas Luft immer mehr von seiner besonderen Art zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst hervorragend zu \u003cstrong\u003eFisch, Meeresfrüchten, geräuchertem Fisch, fein gewürzten Gerichten und gereiftem Ziegenkäse\u003c\/strong\u003e. Am besten bei etwa \u003cstrong\u003e11–12 °C\u003c\/strong\u003e servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eweitere Infos:\u003c\/strong\u003e Alkoholgehalt: 12,5% l Rebsorte: Menu Pineau l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-12 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Loire\/Touraine l Hersteller: Clos Roussely, 11 Route du Château, F-41400 Ange sur Cher I Zertifiziert Bio, Demeter I Kontrollstelle: FR-BIO-001\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Roussely","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59462084264261,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0769\/4388\/4613\/files\/IMG_8603.jpg?v=1790167381","url":"https:\/\/weinhuette.com\/products\/irreductible-menu-pineau-2023-amphore-clos-roussely-loire-touraine-bio","provider":"WEINHÜTTE","version":"1.0","type":"link"}